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家常版水煮鱼,妈妈的味道

等我早上醒来,妈妈已经从市场买了菜回家了,5.2斤,很大一条大头鱼,我们这里叫胖(第一声)头,学名叫鳙鱼,不过估计你去市场要买一条鳙鱼,卖鱼的也会不知道你说的什么(o;

看到的时候胖头已经被分成两截了

洗鱼也是个体力活啊

仔细清洗,去掉黑膜

同时准备调料,自己家做相对简单,姜葱蒜加上辣椒花椒

妈妈牌酱料,可以直接拌饭,可以做调料,凉拌什么的万能酱,炒鸡鲜香

鱼太大,锅太小,分2次煎好

过程没有拍到,等我上个网的时间妈妈已经煮上了,隔几个房间已经闻到煮鱼的香味了

在妈妈身边,真是幸福啊

茫茫人海,相遇即是缘分,点个


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