这食材8块钱一斤，热量低，脂肪低，让你轻轻松松瘦下来
今天小编给大家带来一道适合晚餐吃的菜，它就是豆芽，它热量低，脂肪也低，还有含有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，不但好吃，还能起到一个很好的减肥作用，女人坚持晚上吃一些类似于这样的食材，会越吃越瘦的哟。瘦子别吃！就是和普通蔬菜比起来，稍贵一点，8块钱一斤。不过也挺合算的。
用豆芽做菜的方法有许多，比如说现在做毛血旺里面就会放一些豆芽，放了豆芽之后可以让毛血旺变得不这么油，而且豆芽也比较脆，吃起来口感非常好。这种方法在许多的饭馆和酒店都会进行尝试，不仅仅只是毛血旺里面会放豆芽，像人们经常吃的水煮鱼和水煮肉片里面都会放有豆芽。这种做法就是把豆芽当成配料，但是尽管只是配料也非常好吃。豆芽8块钱一斤，热量低，脂肪低，让你轻轻松松瘦下来。
豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。
凉拌豆芽：将豆芽洗净备好，青椒洗净去籽切丝，大蒜剥皮洗净切成蒜末；烧一锅水，水开后，将豆芽放入汆烫，不用过熟，七八成就可以了，然后捞起，用冷水拔凉，置入盆中；再将青椒丝放入汆烫到七八成熟，拔凉，放在豆芽上；放入适量盐，少许生抽，香醋和白糖，再将备好的蒜末放在青椒丝上，然后放上一勺辣椒面；起锅烧油，热油浇淋在辣椒面和蒜末上，拌匀即可食用。
鸡蛋芽菜炒香干做法：鸡蛋在碗中打开，以少许盐调味备用；芽菜洗净、香干切条状备用；开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下香干大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入鸡蛋和芽菜以及少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。
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