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巨好吃水煮鱼来啦好吃又下饭

经常在家里做这个菜,又下饭又适合喝点啤酒,简单好学

By木瓜甜甜

用料

鱼3斤左右一条辣椒段一小碗大蒜少许葱少许麻椒粒一小把料酒3勺黄豆芽一斤半水煮鱼料一包姜少许肥羊粉一小包

做法步骤

1、三斤左右鲤鱼一条

、超市买来的德庄水煮鱼料一袋,这个水煮鱼料有很多牌子,用什么看自己喜欢

3、葱姜蒜少许

4、鱼头剁成两半,鱼身分成两半

5、鱼骨和鱼肉分开,鱼骨剁段,鱼肉斜切成大片,这个过程需要多加练习哦!资深吃货一般都会哈哈哈

6、这是切好的鱼身

7、放盆中加水煮鱼料包中的腌鱼料加料酒抓匀腌10-0分钟

8、等待中…

9、这时候把豆芽洗净,加肥羊粉放少许盐焯熟放入大盆中垫底

10、锅中烧热油加入葱姜蒜,水煮鱼料包中的酱料包炒香,加水一大碗煮开

11、水开后放鱼头和大块鱼骨煮3-5分钟熟透捞出,鱼头鱼尾码好摆入盆中,煮鱼片1-分钟捞出和辣汤一起倒入盆中

1、鱼上撒料包中的干料包切少许葱末

13、色拉油锅中烧热至轻微冒烟,关火加麻椒和干辣椒段油中轻炸

14、将带辣椒麻椒的热油浇至煮好的水煮鱼上,瞬间满屋辣香味即可开吃啦!不要太好吃呦!

小贴士

水煮鱼垫底除黄豆芽外,也可放油菜藕片等等你喜欢的焯熟都可以,喜欢麻辣的可以多放辣椒段和麻椒粒哈!片鱼属实需要点功夫的,不过别灰心多做几次就熟练了!毕竟做美食的意义在于体验过程嘛加油呀!欢迎跟做哦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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