水煮酸菜鱼
食材：鲜鱼片、酸菜、辣椒、朝天椒、葱蒜、白胡椒、米酒、鸡蛋、木薯淀粉
做法：
1、鲜鱼片里加一勺盐、一勺白胡椒粉、一个鸡蛋、一勺木薯淀粉抓匀，腌渍20分钟；
2、锅内火油，添加葱蒜、朝天椒爆锅后起锅备用，倒入辣椒和酸菜炒嫩；
3、把爆炒的葱蒜、朝天椒、辣椒和酸菜放入炖锅中，添加适量水大火煮5分钟。
4、将腌制好的鱼片一片一片先后放进酸菜汤锅中，用筷子慢慢搅开，鱼片煮至浮上来后熄火，酸菜味混和着鱼片的清香香气扑鼻，美味可口的水煮酸菜鱼就完成了。
杏鲍菇炒牛肉
食物：杏鲍菇、牛肉、葱姜、蚝油、生抽、辣椒、白芝麻、淀粉
1、把杏鲍菇洗好切小段，牛肉用蚝油、淀粉、生抽白芝麻拌和预留；
2、起油锅，把杏鲍菇、辣椒、葱姜油盐放入锅中，翻炒至断生，然后加适量水盖上盖10分钟；
3、起盖把拌好的牛肉放入锅中，翻炒盖上盖5分钟起锅，一道美味的家常菜就做好了。
番茄马铃薯炖牛腩
食物：牛腩、马铃薯、番茄、八角、葱、姜片、生抽、米酒、老抽、冰糖、蚝油
做法：
1、马铃薯切成条、牛腩切方、番茄、葱姜蒜切完预留；
2、先将牛腩下水锅，放入添加生姜片、葱、米酒，大火烧开，再煮3分钟，把牛腩捞出清洗干净沥干水分；
3、锅中添加花生油，放进冰糖炒成糖色，倒入牛腩翻炒着色，放入米酒、葱段、生姜片、八角翻炒出香气，然后放入一半番茄，加入一勺生抽一勺蚝油一小勺老抽，翻炒匀称，添加水没过食物；
4、盖上锅盖，中火炖牛腩，挑选适度口味，炖一个小时后，再放入马铃薯、剩余的番茄，再次炖到20分钟，添加少量盐葱段就可以啦。
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