我们都知道重庆是著名的山城，这里旅游资源丰富，每年都会吸引大批游客到此，除了美景之外，重庆的美食也是全国有名，就拿鱼来说吧，重庆因为江河多，这里盛产各种鱼类，像我们熟悉的草鱼，鲫鱼，白鲢鱼，花鲢鱼，鲶鱼等，而当地的饭店做出来的鱼更是美味可口，今天小编就给大家介绍下重庆都有哪些好吃的鱼，看你们吃过几种呢？
重庆水煮鱼，该没事起源于重庆嘉陵江边，因此也被称为江水煮鱼，水煮鱼做法很多，食材也是分为很多种，像草鱼，白鲢鱼，花鲢鱼等都可以当做食材。当地饭店做出来的水煮鱼鱼肉鲜嫩，麻辣厚重，绝对让你吃完回味无穷。
重庆酸菜鱼，酸菜鱼起源于重庆的江津渔村，食材也是采用草鱼，白鲢鱼等做成。之所以叫做酸菜鱼，那是因为这道菜都是配上了老坛酸菜，泡姜和泡椒等食材，做出来的酸菜鱼酸味醇厚，鱼肉鲜美，吃起来非常有食欲。
重庆麻辣鱼，提到这道美食，很多人的第一印象就是辣了，像我们上面说的水煮鱼，吃起来是鱼香柔嫩，而麻辣鱼吃的就是麻辣味，总之吃起来最先体验到的就是麻辣了，不过还是吸引到了众多不怕辣的朋友去品尝。
重庆椒麻鱼，这道美食近期在重庆卖的非常火，原因肯定就是它的味道了。椒麻鱼采用了大量的青花椒，由此可以想象吃起来绝对让人麻到没有知觉，不知道你们敢不敢尝试这一款美食呢？
重庆烤鱼，这款美食在重庆也是非常火，到了夜晚后，各大夜市地摊上都能看到它的踪影。小贩们把准备好的鱼清除内脏然后洗净，之后往鱼身上淋上蒜蓉泡椒等调料，然后用烧烤纸包上放到铁板上烤，这样一份鲜美可口的烤鱼就制作完成了。
重庆来凤鱼，来凤鱼起源于璧山来凤镇，这道美食有着悠久的历史，来凤镇曾是古代四大驿站之一，那时候当地人就非常善于做鱼。现在的来凤鱼融合了各大鱼的口味，食材大多数采用了草鱼，酸菜鱼，虎皮鱼，烧白鱼，脆皮鱼等，是一道非常有名的美食。
重庆北渡鱼，从名字中就能看出该鱼起源于渡口上，北渡鱼大多数是采用了青鱼和草鱼等制作而成，当地饭馆做出来的北渡鱼绝对是闻名与整个重庆，很多人都会专门开车去品尝一番。
重庆太安鱼，该鱼就是发源于重庆的太安镇，食材大多是采用了随处可见的白鲢鱼，自然而然价格也是非常实惠，太安鱼的做法也是非常简单，首先就是用淀粉把鱼肉包裹上放入油锅，然后往上面放泡姜，泡椒，豆瓣酱，辣椒等配料，烹煮几分钟后就可以食用。
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