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豆花儿吃法何其多,甜党咸党总有一款适合宝

总有一群和我一样喜爱豆花的宝宝们,每天早上上班最大的动力,就是去公司附近的豆花阿姨那里,抢一份热乎乎的豆花吃!再配上旁边小摊上刚出锅的油条,元气满满,为一整天的搬砖奠定了坚实的基础!

提起豆花,势必会有南北甜咸之战,其实具体到每个城市每条街甚至每个小店小摊摊,豆花吃法何其多,总有一款适合你啊!

东南地区小店儿里最简单的豆花吃法,就是浇上红糖水,撒上花生粉,搅拌均匀后开吃。还有一种更简单的速成品,直接撒上白糖调味,一般小弄堂里挑着两桶豆花的流动小摊会这样做,当然也不会用碗盛了,直接舀进一次性塑料杯里,这可是很多美眉们爱不释手的餐后甜点呢!

最简单的甜豆花:红糖水和花生粉

而在胡志明市,越南人的豆花儿会配上小汤圆和红豆,再加上一两片罗勒叶点缀,画面看起来还不错!如果去的是路边小摊,配料可能更丰富些,会有加糖水和龟苓膏什么呢,但是一定要记得用一次性杯子和勺子喝,因为他们本地人一般用完碗勺也不会消毒的。小汤圆吃起来软软糯糯,跟国内的差不多,只是大小很讨喜,女生可以一口一个,红豆软烂,很甜,总体来说还是一道迷人的下午茶。

越南甜豆花配料:小汤圆和红豆

来到日本东京,一家轻奢版的豆花绝对可以让你停下脚步驻足品味,配料很足:芋圆Q弹但是很好咬,红糖水不会太甜腻,珍珠也不会像国内奶茶里那么难嚼,反而有一种糯糯的口感,如果喜欢吃更甜的,再加上一碟蜂蜜也好。这一碗的分量给胃口小的仙女吃,估计都能吃饱了,热量当然也不少惹!

日本东京小店里的豆花料很足

说完了甜食党们的最爱,接下来就来看看咸党们最爱的咸香浓郁的咸豆花啦!先来一份初级版的吧,油炸黄豆花生米,酱油香油咸菜粒,撒上香葱末,看起繁琐的流程,这在老板手里,分分钟搞定!我经常吃的咸豆花就是这个版本,配料简单出餐快,正好适合匆忙的早晨!

咸豆花基础版

去重庆的时候,有一种街边的豆花小吃让我惊喜不已,那就是豆花撒子!本来是一碗基础版的咸豆花,但是配上折断的撒子碎一起吃,软嫩的豆花和撒子的香脆混在一起,竟然有了出其不意的口感,2.5元一份,真心对得起一份小吃的配料与味道!

豆花撒子

而重庆另一种朋友小聚的豆花美食也是非常美味,那就是荤豆花,顾名思义,主要原料还是豆花没错,但是吃完锅底的豆花,还可以点其他菜下去煮,就像火锅一样。但是它的锅底和豆花都很香,蘸上老板特制的辣椒油碟,简直是欲罢不能,每次我都是先把豆花锅底喝几碗再下其他菜。三个女生一百五十左右都能吃到扶墙走,如果去大学周边去吃会更便宜,味道照样霸道!

荤豆花

还有哦,本来川渝地区就是各种美食小吃的天堂了,一道豆花鱼更是是让人欲罢不能!做法类似水煮鱼,但是调味又像是鱼火锅,再加上大块大块豆花儿的豆香十足,和鱼肉一起炖,出奇地配搭!出了重庆四川,很难找到地道的豆花鱼,总感觉少一味啥子调料,说不清楚,反正感觉还是重庆四川本地的好吃!!

豆花鱼

倒是还有一款特别的豆花美味,那就是云南的豆花米线!过桥米线本来就很吸粉了,不想还有更让人欣喜的加豆花的米线!深爱豆花到这种境界,给云南人比个赞!米线爽口弹性十足,喝汤时连同豆花儿一起,仿佛是在一碗里吃到两道美食,嗯,去云南一定要去体验体验哦!

豆花米线

还有哪些豆花儿吃法能让人眼前一亮,入口惊艳的吗?这些吃法哪一款符合你的口味呢?简单营养又美味,豆花儿真是让人无法抗拒的人气小吃呢!

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