开言：小伙伴们大家好，今天教大家一道草鱼的吃法，草鱼这样做好吃又好看，做法还特简单，大家一起来看看是怎么做的吧。
大家以后不管吃什么鱼都一定记得要把鱼肚子里的黑色的膜洗净，这层黑膜是不可以吃的，草鱼先把鱼肚子的黑膜去除干净，黑膜比较腥臭，所以一定要去除了。草鱼洗净备用，再从鱼背切成厚厚的片子，不要把它全部切断了。
假如切鱼的时候手上打滑，我们可以用一条毛巾垫在菜板上，这样就不会滑动刀就不会伤到手了。把鱼切成一片一片不会断的状态。在放入盆里，倒入一勺料酒，一小勺盐，放入姜丝，葱段，再用手充分的涂抹均匀，把鱼全身都按摩一下，因为草鱼的土腥味比较重，这一步是有效地去除草鱼的土腥味，再用清水把它清洗干净，洗干净，沥干水分，放盆里备用。空闲时间切一些蒜片，再切一些洋葱，全部切好放案板上备用。再准备一把金针菇和一块豆腐。起锅烧油，油热放入洋葱，姜，蒜煸炒，中火不停地炒啊炒，炒出它们的香味。然后铺上洗干净的金针菇，放入切好的草鱼，放入鱼泡泡，再放入切好的本地豆腐，
淋入一小圈生抽提鲜。炒鱼好吃的关键就是铺上一层剁椒酱，放入剁椒酱后就不需要再加盐了，再用勺子把它摊平整。
再准备一罐92年的啤酒，往锅里倒入半瓶啤酒，再大火烧开锅盖，焖煮六分钟。哇，实在是太香了，家里有条件的再撒一些葱花，这样做的草鱼鲜嫩多汁又不腥，荤素搭配又营养，关键做法简单，超级的好吃下饭。
总结：草鱼这样吃，开胃下饭，酸辣可口，鲜嫩多汁，喜欢吃鱼的朋友赶紧试试吧。
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