圣诞将至，聚会菜单“4凉8热”已备好，制作简单又好吃，全是风味
冬至已过，转过天就是圣诞节了，虽然我们不太主张过国外的节日，但是亲朋好友在一起聚一聚，也是情理之中的事情，尤其快到年底了，很多人会选择提前返乡，所以会在圣诞节前后小聚一下，今天准备了“4凉8热”，比较适合朋友小酌，做法简单又好吃，喜欢的朋友可以收藏。
香菜拌花生米
需要食材：红皮花生米、香菜、小米辣、葱姜
需要调料：盐、味精、蚝油、白糖、鲜酱油、葱油、陈醋、花椒、大料、桂皮
制作方法：
1、把花生米提前两小时用清水浸泡至涨发。大葱切成段，姜洗净切成薄片。香菜摘洗干净，小米辣洗净后切成辣椒圈。
2、炒锅上火放入适量清水，放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮煮开，再放入一小匙盐调味。最好把花椒大料桂皮包起来，方便取出。
、把花生米放入锅里煮开，撇去浮沫，转小火煮6分钟左右关火，把花生米和汤汁倒入盆里。
4、炒锅里放入少许清水，大火烧开，放入香菜汆烫一分钟左右捞出过冷水，沥干水分后切成一厘米的小段。
5、花生米凉透后捞出，放入大碗里，放入香菜段和小米辣，放入少许盐、味精、蚝油拌一下，再少许白糖、鲜酱油和陈醋提味，最后放入葱油拌匀即可。
口味特点：咸鲜微酸辣
建议先
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