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俗话说:“早上吃得好,中午吃得好,晚上吃得少。”。这是对经典的一个很好的诠释。其实,胖瘦不重要,健康更重要,想吃的健康值得收藏。

早餐:皮蛋、瘦肉、粥、炸豆腐

材料:大米、瘦肉、皮蛋

配饰:姜葱

调味料:盐、胡椒、料酒、芝麻油

练习:

把米洗干净,放到电饭锅里,就像煮粥一样

2。加些水和几滴植物油。米粥很好吃。按粥键(40分钟)

三个。粥是由瘦肉、皮蛋、洋葱、生姜等配料制成的。瘦肉切片,加胡椒1克,料酒1克,拌匀

四个。米粥煮熟后,依次加入瘦肉、皮蛋、洋葱、生姜,加盐调味,拌匀,盖上锅盖,煮30分钟

5个。是时候把所有的原料混合在一起了

[炸豆腐]

配料:面粉、长豆、琼脂、鸡蛋、胡萝卜

辅助材料:酵母

调味料:盐、芝麻油、蚝油、酱油、十三香

练习:

一个。先将面粉拌匀,制备面粉克,在ml温水中加入酵母5克,搅拌成酵母水,将酵母水倒入面粉中,边搅拌边倒,搅拌成絮状面粉。

2。然后用手搓面条10分钟,做成柔软光滑的面团。用塑料薄膜包裹。当你醒来时,面团的大小是原来的两倍。

三个。然后加工馅料,将三个鸡蛋炸成碎片,将长豆子烫成碎片,将胡萝卜削皮切成碎片,浸泡过的琼脂切成碎片,放入碗中。

四个。将5g芝麻油放入碗中,拌匀,形成油膜,将盐放入碗中以减少渗水,然后加入2G盐、3G生酱油、5g蚝油和1g十三种香料,拌匀。

5个。面团复活后,将复活面团均匀搓揉,将长条均匀搓揉,切成较大面团,然后将面团擀成中等厚度和周围厚度的圆皮。

6。在面团中放入适量的馅料,用折叠的方法将馅料包好,边旋转边拧紧,最后密封(也做成饺子的形状)

7号。把它们包在后盖上,放在湿热的布上15分钟,第二次叫醒它们。只有当他们醒来时,他们才能蓬松柔软。

8个。把馒头放进锅里,把火打开。慢慢煎2分钟,直到底部变黄。

9号。事先准备一碗水,加入约5克面粉,加入面粉水拌匀。

10个。把准备好的面粉水倒进锅里,把水放在面包的第三部分。盖上盖子煎10分钟。

11号。馒头炒好后,锅盖不能马上打开,以免缩回。在离开锅之前,关上火,炖3分钟。

午餐:自制鸡蛋、糖醋藕片、水煮鱼、罐头纸、粉丝、自制麻辣鸡,不是有点丰富吗?有鱼,肉和蛋。

家养蛋

配料:煮鸡蛋、琼脂、西红柿、青椒、红椒

辅助材料:大蒜和洋葱

调味料:盐、酱油、蚝油、淀粉、糖

练习:

一个。将煮熟的蛋壳剥皮,用刀切成2厘米宽的薄片

2。将切好的鸡蛋放入碗中,加入一些干淀粉,搅拌均匀,然后用淀粉覆盖每个鸡蛋

三个。青椒、红椒切块,琼脂浸泡,番茄切块,大蒜、洋葱切块

四个。然后在锅里加入一些植物油,加热到40%。把鸡蛋煎两分钟。里里外外都很柔软。2分钟后,取出机油

5个。把基础油留在锅里,炒洋葱和大蒜,然后加入3G蚝油炒

6。在锅中,将番茄放入汤中翻炒,然后依次放入木耳、青椒和红椒,翻炒约一分钟

7号。最后将炒好的鸡蛋炒熟,加入2G盐、1g糖、5g酱油,搅拌均匀,最后加入麻油,使菜肴更加鲜美,然后出锅

材料:莲藕

配饰:白芝麻、葱

调料:麻油、盐、醋、酱油、糖、江湖粉

练习:

一个。把莲藕削皮,从中间切成两半,切成薄片。

2。莲藕切成片,浸泡在水中,防止氧化和发黑(这一步非常重要)。

三个。煮沸后,加入2G盐和几滴植物油,形成油膜,减少营养流失。烫伤1分钟后,控制水,放入冷白锅中。热藕片会很脆。

四个。在另一个锅里,加入一些水,20克糖,用小火慢慢煎,然后加入1克盐,3克醋和5克酱油。

5个。用小火慢慢炒。当汤冒泡时,加入一些水淀粉使汤变稠,这样汤就可以被配料覆盖。

6。然后加入煮好的莲藕片,炒熟莲藕片和糖醋汁。

7号。翻炒至汤浓,关火,撒些葱和熟白芝麻入锅。

水煮鱼

配料:鱼、豆芽、豆腐干

配件:洋葱、大蒜、姜、洋葱、辣椒粉、胡椒、蛋清

调味料:盐、胡椒、火锅底、料酒、干淀粉

练习:

一个。洗完鱼后,切掉鱼头,留下汤,然后用斜刃把鱼骨粘上。

2。把鱼肚上的长骨去掉。

三个。然后用刀把鱼切成片。如果真的不容易操作,你可以叫渔夫帮你割。

四个。鱼片洗净,加入胡椒1克,料酒2克,盐2克,用手拌匀。

5个。加入蛋清搅拌均匀。这个过程最好持续3分钟,这样鱼就能充分吸收蛋清。经过这一步,煮熟的鱼会非常滑嫩。

6。最后,加入一些干淀粉把鱼糊起来,腌15分钟(让它尝一尝)。

7号。鱼片腌制时,将其他材料处理掉,豆腐切成丝,蒜头切成小块,与洋葱放在一起。准备大蒜片,葱片,姜片,放在另一个碗里。

8个。在锅里加入大量的水,将豆芽和豆腐加热一分钟,控制好水,洒在碗里。

9号。在另一个锅中,加入一些植物油,加入20克火锅底料,将火锅底料的红油炒熟,然后加入洋葱、姜和大蒜,使其香味四溢。

10个。锅中加入大量开水,煮沸2分钟,煮开辅料的香味。

11.2分钟后,从锅中取出残渣。

12岁。把鱼一条条放进锅里。烹调时间不宜过长。鱼片一会儿就碎了。

13岁。把煮熟的鱼片和汤倒进碗里。

14岁。依次将辣椒粉、大蒜粉、胡椒粉、洋葱粉加入表面(辛辣程度由自己控制)。

15岁。最后,在锅里放一些植物油,加热到70%。将热油倒在辣椒粉上,用高油温搅拌,产生香味。

[箔扇]

材料:粉丝、火锅丸(选择安全品牌)

配件:洋葱、大蒜、锡纸

调味料:火锅底

练习:

一个。找一个薄的,耐热的容器,用锡纸包起来。不要加倍。

2。如果你有一个锡箔盒,你不需要再往前走了。

三个。把葱切成葱。

四个。把大蒜打成小块。

5个。然后开始煮粉丝。将开水、适量火锅底料、粉丝、火锅球或海鲜放入火锅中。然后把锡箔盒放在火上,打开小火。煮5分钟。

把准备好的洋葱和大蒜撒在食物表面。

7号。锅中加入少许植物油,加热至70%左右,油面有少许烟熏味。

8个。最后,将热油倒在大蒜和洋葱上,与油混合,使香味扑鼻。

麻辣鸡

配料:鸡胸肉、胡椒、鸡蛋

配饰:洋葱、姜、胡椒、红胡椒

调味料:糖、胡椒粉、淀粉、料酒、酱油、盐、蚝油

练习:

一个。先将鸡胸肉切丁,加入食盐2G、胡椒粉1g、料酒3G,拌匀,腌制5分钟,使鸡肉口感良好,然后放入半个鸡蛋的蛋清中,搅拌至鸡肉吸收蛋清,再加入淀粉3G,使熟鸡肉口感良好。把胡椒、姜和洋葱切碎,放在一起。

2。在锅中加入更多的植物油,将油加热至40%热,转为低热,将鸡肉炸3分钟,直到表面变黄,然后控制油的加入量。

三个。在另一个锅中,加入一些植物油到锅中,加入洋葱,生姜和其他辅助材料炒。

四个。加入3克蚝油,翻炒约1分钟,将胡椒粉翻炒至碎,翻炒至鲜美。

5个。加入1克炸鸡、1克糖、5克酱油、2克盐、油炸调味料及配料。

中午吃顿丰盛的午餐。我妻子吃了一顿丰盛的午餐。这都是她最喜欢的食物。如果你想点名,你应该是胖的。

晚餐:麻辣汤

[自制麻辣火锅]

材料:火锅球、方便面、面团

配件:洋葱、洋葱、大蒜、白芝麻

调味料:盐、红油、火锅底

练习:

一个。把大蒜、洋葱和洋葱切成薄片。

2。往锅里加很多水烧开。把小麦烫一分钟后,把它取下来,铺在一个大碗的底部。

三个。然后将火锅球放入水中2分钟,这样火锅球就可以被打碎了。

四个。在锅中加入一些植物油,炒洋葱和大蒜,然后加入火锅底料,炒火锅底料的红油(火锅底料的味道取决于你的喜好)。

5个。然后将水倒入锅中,煮沸2分钟,煮开辅料的香味,然后去掉辅料的残留物。

6。然后加入火锅球和方便面,煮2分钟。

7号。方便面煮2分钟,将方便面和火锅球放入碗中,然后倒入适量的汤。

8个。如果你喜欢辛辣的食物,可以加一些红油来增加辛辣的味道。

9号。最后,撒上白芝麻和洋葱。




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