再见了酸，别再见到你了！最永恒的记忆酸！长时间闻街上的香味，久久不能散去，酸，却有点呛人，但不恶心，即使人多，却也能保持愉快的心情！什么样的气味会让你闻到鼻子？
我们来看看这道菜是否叫腌鱼，他很受欢迎和熟悉吗？这道菜不仅在餐馆很常见，而且菜单上也很便宜，这是我们最好的选择，这道菜操作简单，材料普通，也是一种很好的营养产品。
酸菜鱼，又称酸汤鱼，是重庆的经典菜肴之一，20世纪代流行于上世纪，创建于重庆市江津县福乡，上世纪代中期，他经营酸菜鱼，受到食客的高度赞扬，这家商店先后招收了许多学徒，完成后，他自己离开了商店，他的关键品种传播四面八方。
我们来谈谈他的选材吧！他主要是以草鱼、鲶鱼为主要原料，加上腌制的腌菜，再适当加入胡椒、八角、大蒜等配料，顺便说一句，还有一个类似于这个的水煮鱼，两者的区别在于前者往往是酸的，而后者往往是辛辣的，别搞混了！
再次，谈谈他的营养和功效！从营养角度看，鱼含有丰富的优质蛋白质，而这种蛋白质有利于人体吸收，相当益处，而且泡菜不用说，可以增加食欲，而且有利于胃酸的分泌，尤其是在冬天，你一定要吃一道热腌鱼，不仅好吃，连汤汁不仅好吃，而且重点是要吃酸菜鱼，不要吐骨头，现在想想都贪吃了！
此菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不咸，鱼片嫩黄滑，他真是令人垂涎欲滴，让人们情不自禁想到这个世界的独特风味，因为这个独特，我的家人学会了自己做，每当我们要做这道菜的时候，我的家人都要在做饭的时候多做一些，哈哈哈！顺便说一下，你闻不到鱼腥味，如果你害怕鱼腥味，你可以放心，你只有一个甜新鲜肉的味道，防止吃东西没有什么困难，作为所谓的“名以食为天”，我希望你也是一个优秀的饮食者。
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