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鱼谦烤鱼,鲜鱼拾净上铁签,红炉生火炙两面

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喜欢吃鱼,酸菜面,水煮鱼,家常,红烧,清蒸,糖醋,酱焖,啤酒鱼,现在又要加上一道烧鱼。

万达三楼,去的时候已经过了饭口,店里吃饭的人和服务员都少,门囗也没有迎宾的,我和女儿已经很饿了,拎着刚刚打包的印度飞饼就进去了。

鱼谦烤鱼的诗,看了才知道和于谦没关系

点餐的是位个子很高白白净净的小帅哥,把我们让到了玻璃门旁边的桌子旁边,点评只是一张纸,烤鱼的口味有好多种,因为不吃辣的,我们点了酱香味道的烤鱼,烤鱼分大小两种,小份的可以1——2个人吃,一斤八两左右,一份,也可以点两种口味,要额外加10元钱。

最后决定要了半份稍辣的蒜香口味和半分酱香味的,因为觉得鱼也不少,所以想等鱼上来再点别的菜。

一大壶菊花茶

结果就开始了漫长的等待,店家给了一盒四样小零食和一大壶菊花茶,我们开始没吃,后来把自己带来的印度飞饼都吃光了,连鱼影都没看到,就喊服务员催催,结果来了个瘦瘦的小女孩,说我们还没点餐呢,怎么可能,于是小女孩反复跑来跑去确认,真的没点,于是重新下单,又继续等,那份小食品和菊花茶都吃光了,我的烤鱼在慢悠悠的服务员的押送下终于来了。

应该是要等会,每桌都发小食品

一个银色的大托盘,一边半条烤鱼,刚端上来,烤鱼的香味就溢过来,问了服务员这是什么鱼,说是清江鱼,鱼烤得焦黄,鱼身上烙着烤网的纹路,底下的酱汁滋滋呼唤着我,服务员看我点去翻酱汁,提醒了我好几句,先吃鱼,一会就不脆了,马上吃。

一下就明白了,刚刚烤好的鱼皮是酥香的,在酱汁的浸泡下就软了,所以要马上吃。

两种口味的烤鱼,要多加十元钱

点了米饭搭配,烤鱼的外表酥香,鱼肉却很鲜嫩,烤鱼的时候应该是一条鱼一剖两半,炙烤时应该也放了调料,不然只是酱料调味,鱼肉会很寡淡,可我们吃的烤鱼味道很浓郁。

蒜香的味道微微有些辣,但那是一种很亲切的辣味,很接近自家炖鱼的那种辣,吃一口就想起姥姥做的鱼,配料是切碎放在鱼表面,酱汁口味咸淡很适中,挺下饭。

蒜香味烤鱼

酱香味的配菜切段,有芹菜,胡萝卜,搭配烤鱼吃,居然不违和,酱香是一点不辣,建议还是点蒜香的,酱香稍稍味道层次不够丰富,只吃到鱼的嫩,因为清江鱼是淡水鱼,不似海鱼的独特鲜味,调味如果不够浓郁,味道就稍显寡淡。

酱香味烤鱼

吃的还是挺满意,只是整个过程服务员都没给我们拿餐具,幸亏打包飞饼时给了我们两双筷子,我们就闷头吃了一顿鱼,出来时女儿说:咱们像被打入冷宫一样,都没人管咱们了,

美味可以让人原谅一切,关键是吃得舒服,火气就会小,要不心情不好去吃顿好的,就会缓很多。

好了,我是喜欢吃愿意做的如意厨娘,更愿意和你分享美食的喜悦!感谢你的


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