水煮鱼是川菜里数一数二喊得上名字的大菜硬菜，而这也恰好是回水镇的招牌——黑豆花水煮鱼的由来。江湖什么味，麻辣鲜香精彩缤纷。
水煮鱼的手艺在于出菜前那一道“淋油”，如何保证盘中的鱼片鱼花在滚烫的油淋之后，还能保持最嫩滑的口感，是这道菜的精髓所在。
不是胡乱地夸，那么大一碗切成花儿的鱼肉，不要太香嫩哦~~~回水镇这一盘花花是吃满意了。鱼花比鱼片更加入味，也更加化渣，老年人吃也是相当稳妥。
同时碗中作为垫底的黑豆花，也是一绝。入口有盐有味，猜想是在单独料理过之后才作为底菜的，再加上后来一瓢油，一块豆花en是吃出了麻辣油焖的大菜风味。
砂锅白果炖土鸡除了看家菜以外，金牌推荐的就是这锅金灿灿的炖鸡。不要说哈，端上来一个砂锅平淡无奇，盖盖揭开的瞬间，噢哟香得你情不自禁就流口水了。
这锅鸡汤的汤面浮了厚厚一层肉眼可见的鸡油，散发着诱人的香气。
整锅鸡也是炖的稀溜耙了，筷子一夹就烂，鸡肉入口软香，皿就差不多化了。这个简直是小朋友喜欢的一道菜！
虽然炖鸡都差不多，但回水镇的这锅汤底，全用的山泉水，所以看似一道“量产”菜，他们能做到这个样子，是真的很酷炫。花花个人很喜欢这道菜，可作为回水镇五星推荐菜安利给大家。
泡椒兔泡椒兔的话作为江湖菜种常见菜品，也是中规中矩的口味了。但是花花觉得它先炸后炒这个工序，让这盘兔肉更加酥香。
加之鲜椒、泡椒和干海椒过油的香辣味，这道菜下饭很可以！不然光吃，真的要吃得冒毛毛汗。
辣炒小香肠传闻中叫“双节棍”的一道菜，花花在想是不是因为里面的蒜薹和小香肠都是圆柱体。喜欢吃小香肠的朋友可以尝试一下这道菜。
蒜薹和海椒的香味，让微甜的小香肠有种舌尖碰撞的奇妙口味。不妨一试。
锑锅粉条这一锅锑锅炖粉条有点东北乱炖的既视感，但味道出其不意的有点好吃。其实细看之下，不难发现好吃的秘密。汤底应该是肉汤，加了不少提味的食材。韭黄香菇提香，海鲜提鲜，这一瓢能让你在江湖麻辣中顿觉清新。簸箕菜说完几个大菜硬菜，有个妖艳儿可爱又好吃的菜，花花需要给大家种草一下——簸箕菜。
簸箕、土碗，看到这两样花花就觉得适合拍照。不过，这道菜倒也不是空有其表。簸箕中七样小菜都还不错。
其中烧椒和香辣鸡爪还有泡椒心子，都是又香又爽口。爽口啥子意思，就是你还是配到饭吃，那个烧椒下饭不要太爽，是小时候的味道了！
泡哥泡菜+外婆炒饭吃到最后，一盘泡菜一碗饭给这场“江湖美食”来一个perfectending~泡哥泡菜+外婆炒饭，听名字都觉得温馨。
作为老板骄傲的一件事就是这一坛坛独家秘制泡菜，不像家里的洗澡泡菜或者老坛泡菜。
这一款款清香不失盐味的应季蔬果清新到你在吃完这些重口味后，来一筷子，你不得不称赞一句“巴适”！
陪着泡菜吃的就是这碗麻辣款的扬州炒饭，老板说小时候外婆确实就这样炒的。花花完全理解，因为四川人连吃馒头都是蘸豆瓣的，炒个饭放点海椒没毛病。
福利·一·
花花吃饭的时候，还有专门的主播跑起来拍这个小哥哥老板。传闻说某音上这个小哥小火了一把。
·二·
回水镇黑豆花水煮鱼
双人套餐10个
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颜控也好，好吃嘴也罢！
花花机会送到你们面前了，
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