怎样吃肉才能吃出健康呢？
俗话说：四只脚的不如两只脚的，两只脚不如没有脚的，就是说吃猪、牛、羊肉，不如吃鸡、鸭、鹅肉，吃鸡、鸭、鹅肉不如吃鱼肉。
鱼肉不仅肉质鲜美，营养价值也极高，尤其是鱼肉中富含DHA，能够促进孩子大脑发育、增强记忆力。
难怪小时候吃饭的时候，家里的长辈总会说:“小孩子要多吃鱼，才会变聪明”。
鱼的肉质肥厚白嫩，味道鲜美，富含多种维生素，蛋白质和胶原蛋白丰富，具有滋润皮肤和美容的作用，且能提神补脑，改善记忆力，经常食用可以健骨补钙，提高免疫力。
今天小编给大家5道鱼肉的家常做法，煎炒蒸炸全都有，绝对能满足你的胃口，感兴趣的朋友继续看下去吧。
一、麻辣水煮鱼
：草鱼1/2条，料酒1勺，蛋清1个，淀粉1勺，盐少许，豆芽克，油菜克，葱1根，姜1小块，蒜3瓣。
调料：哼唧兽川味毛血旺调味料
：
1.准备好所有的食材，蒜和姜切片，葱切葱花。
2.鱼肉贴骨分离，鱼骨切块，鱼肉片成鱼片，放入大碗中，倒入一勺料酒，适量的盐和一个蛋清抓均匀，接着加淀粉一勺，继续抓匀腌制20分钟。
3.锅中加水放豆芽和油菜焯熟捞入大碗中
4.鱼骨和鱼头用油煎到两面金黄后夹出。
5.另起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，接着加入一包哼唧兽川味毛血旺调味料
炒香。接着倒入适量的水煮开后再煮五分钟，放入鱼片煮熟即可。
6.煮好的鱼片倒入装有菜的大碗中，撒葱花和芝麻，最后浇上烧好的热油即可享用啦！
这道麻辣水煮鱼做法是不是很简单呢？其实只需要一包懒人调料就可以搞定啦！做麻辣锅我一直用的川味毛血旺调味料，有了它不需要再加别的调料，做出来的麻辣香锅味道太地道，好吃到根本就停不来！
二、糖醋大黄鱼
：大黄鱼、葱、姜、蒜头、胡萝卜、番茄酱
：
1.鲜活大黄鱼去除内脏，清洗干净，浸泡在葱姜料酒十分钟，捞出来沥干。
2.沥干后，用厨房纸吸干，在鱼身上划几刀，翻面再划几刀，再像画叉一样再划几刀，翻面也是这样操作！两面均匀裹上淀粉。
3.锅内倒入一小碗油，抓住黄鱼的尾巴，慢慢滑入油锅，油炸，用勺子不停的盛热油浇在鱼身上，炸好一面后翻面，重复这个操作。
4.热锅热油放入葱姜蒜，翻炒，放入糖醋汁，糖醋比例2：1翻炒，起泡后倒入两大勺番茄酱，放入半碗水煮开！
5.煮开后放入炸好的黄鱼，不停往鱼上浇汁，煮一会儿翻面，再重复这个操作，好吃的糖醋黄鱼就好啦！
三、家常红烧鱼
：鱼、洋葱、姜片、蒜片、料酒、淀粉、小米辣
调料：哼唧兽浓汁红烧肉调味料
：
1.鱼去除内脏洗净，打花刀，放葱段和姜片，倒入料酒，少许盐涂抹全身，腌制10分钟左右，两面抹一层淀粉。
2.锅中放油，放入整条鱼，一面煎至金黄后翻面，煎另一面
3.下入姜片和蒜片炒香，加一袋哼唧兽红烧肉调味料，有了它就不用再放其他调味料了
4.倒入一小碗开水没过鱼，盖上锅盖焖煮15分钟，至汤汁浓稠，出锅撒上葱花小米辣点缀。
想做好红烧鱼其实很简单，有了这款懒人调料，就连厨房小白也能轻松做红烧鱼，还能做红烧肉、红烧土豆十几种菜，一料多用太方便了。
四、金汤柠檬鱼片
：鱼，莴笋，金针菇，豆芽
配料：盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，味精，白糖，柠檬片
：
1.将鱼清洗干净，加入盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀备用。
2.水开后放入莴笋，豆芽，金针菇焯水盛出备用。
3.起锅放油，放入鱼骨头和姜片煎，煎至微微金黄。
4.加入适量开水煮5-8分钟，煮至汤水变白。煮好的汤水过滤一下，把鱼骨头和姜片取出。
5.锅中放油，放入姜丝和蒜末炒出香味，倒入鱼汤、南瓜泥+适量盐，味精，白糖，胡椒粉，柠檬片。
6.汤水煮开后放入鱼片煮熟就可以了，最后倒入步骤2的食材中，撒上青红椒香菜点缀即可。
五、酸菜鱼
：鱼一条，酸菜一袋，葱姜蒜，花椒，干辣椒，芝麻，香菜，蛋清，盐，淀粉，白胡椒粉
：
1.切好的鱼片放一个蛋清，淀粉适量，一勺料酒，一点2盐，抓匀腌制15分钟；
2.切好的鱼骨放锅里，煎至两面金黄，加开水姜片，煮5分钟，煮出的超级白，特别香；
3.另起锅烧油，葱姜蒜，花椒，小米辣爆香后，切好的加酸菜炒3分钟，加入刚煮的鱼汤，一点白胡椒粉，一点盐，煮3分钟后放豆芽和腌制好的鱼片煮至变色后关火。
4.撒点芝麻和香菜即可！豆芽不喜欢吃可以不放，也可以加点别的素菜。
这些鱼肉的家常做法大家学会了吗？是不是都很简单，想吃鱼肉别再只会清蒸了，这几种做法又简单又方便，全家老少都爱吃。
每天更新家常菜食谱，如果你也爱美食，记得点个
联系电话：