鱼丸汤怎么做好喝？混合5种蔬菜，营养美味，简单易学
现在正是最炎热的夏天，天气越来越燥热。平时还没怎么运动，一身汗水就像黄河决堤一样流了下来。在这个季节人体是相当缺水的，这个时候人们就会喝一些水，喝一些粥，还有一些汤或者是吃点水果来进行补充水分。虽然说夏季多喝水是好事儿，但是在夏天的时候基本上百分之80的人都没胃口，都不想吃饭。这个时候小编就建议大家喝一些养胃并且营养的汤，最重要是好喝的汤，说到这儿小编就给大家推荐一道妈妈经常在家做的汤，这种汤在夏天喝特别的开胃，而且非常容易下饭。
一说到开胃下饭的汤，大家第1个想到的肯定是西红柿鸡蛋汤。酸酸的西红柿配上一些鸡蛋，吃起来又酸又香。但是这道菜大家都会做，而且吃多了会腻。今天小编要给大家推荐的就是杂蔬鱼丸汤，这道汤比起西红柿鸡蛋汤做法稍微困难一些，但是也是非常简单。q弹爽滑的鱼丸，配上我们搭配的蔬菜，一口汤喝进肚子里面，酸酸的味道在口中回味。鱼丸的香味儿直接从鼻孔里冒了出来，好吃的仿佛踩在了云端翱翔。下面小编就教大家做这道开胃的汤吧。
在做汤之前我们来先准备鱼丸吧。小编这里做的鱼丸是自己纯手工做的。小编就在这里简单的说一下吧。小编这里选用的鱼肉是龙利鱼肉。因为龙利鱼刺很少打出泥之后口感非常的细腻。并且最重要的是龙利鱼的营养价值非常高。龙利鱼本身富含特别多的矿物质。而且其蛋白质含量也是比较多的。并且这种肉含胆固醇非常低。非常适合老人们孩子吃。在家中做好鱼丸后可以配着面条以及其他东西做都可以。
接下来我们废话不多说，我们开始制作吧，首先我们需要准备一些食材，不准备食材的话简直就是空手套白狼。对于蔬菜，我们需要准备一些西红柿，香菇以及木耳。家中有红极参的可以放些红极参，没有红极参可以放一些小人参。如果家中这两样都没有放点其他的也行，只要是对身体有营养的都可以。接下来就是做这道汤的调味料了，需要准备些食盐，植物油，以及胡椒粉、淀粉、陈醋、最后再准备一点小葱就可以了。因为这道汤做出来是供老人孩子们喝的，如果自己私下想喝的话，可以往里面放一些辣椒油，小米辣椒都行。
我们把准备好的蔬菜放在一旁取出木耳，这里大家把木耳洗干净，用凉水让它泡一下，让木耳变得膨大起来。之后将西红柿切成小薄片，把准备好的香菇根部去掉将香菇头切成条状，这里我们把家中自制的鱼丸切成两半儿，这一步是为了让这些食材都变得更加细碎。因为之后我们要将其煮上一下，这样我们准备好的蔬菜不仅容易入味，而且在吃到口中时口感非常的合适，如果蔬菜太大的话，非常影响口感。
首先我们把切好的香菇放入锅中开始煮，大约煮上个一分钟，等到香菇比较嫩的时候就可以捞出了。接下来我们往锅中放入西红柿，加入一些植物油对其进行翻炒。在炒的时候我们可以根据自己口味撒上些葱花，等炒制两三分钟后，我们往锅中倒入适量的清水。之后我们把事先准备好的生抽以及食用盐放入锅中，接着我们时不时用筷子搅拌一下，让这些调味料融入在汤中，煮到两三分钟后我们再往里面放木耳。
注意在木耳头投放后，我们将火候炒成大火。这时大家都会发现西红柿的皮会翻起来，我们用筷子将西红柿的皮挨个挑出来直接不要了。在清理干净后，我们把切好的鱼丸也放入锅中开始煮。大家都知道因为鱼丸都是熟食，所以说我们在锅中不需要煮太长时间，煮个两三分钟后就行了。在快要结束的时候，我们可以往锅中加入少许的水淀粉，之后我们可以加入少许的醋，以及白胡椒粉，这样就可以出锅了。
这道菜在出锅之后，我们可以往菜上加入一些葱花，如果说有喜欢吃紫菜的朋友也可以加入少许紫菜。其实按照这种做法，无论里面放任何蔬菜，我们只需要把蔬菜切到非常的细就行了，毕竟是汤又不是吃蔬菜，口感是特别重要的，而且把蔬菜切的很小都是可以方便小孩和老人食用的。怎么样？这道菜你们觉得如何？有没有学会？小编觉得在炎炎夏日里面做出这样一道汤，不仅营养而且美味，对于我们的健康来说也是非常不错的一道汤。
关于美食，小编觉得任何健康的美食都是大家研究出来的，没事在家大家可以多动手，或者说多从网上看一些食谱，没事儿多研究一下。或者是
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