新鲜的西红柿和香醋互相映照，互相放大；两者都有点浓郁而甜美，并且都受益于锅中的高热量。青葱在煎炸时会变得柔和，并为酱汁提供支撑。将三文鱼移到平底锅上，可以让鱼在烤箱中蒸煮时在煎锅中煮酱。完成后，只需将箔纸扔掉即可。搭配简单的绿色沙拉，搭配温和的醋汁或奶油状的调味酱即可，因为酱汁中有很多汤汁。
配料
11/2汤匙橄榄油，分开4个（6盎司）三文鱼柳，约1英寸厚1茶匙粗盐，分开1茶匙现磨黑胡椒粉，分成两半2/3杯切成薄片的青葱3杯樱桃番茄1/2杯罗勒叶撕裂，分开2汤匙香醋
营养信息
卡路里脂肪15.1克饱和脂肪2.8g单脂7.3g宝发3.9g蛋白质38g碳水化合物11克纤维2g胆固醇90mg铁2mg钠mg钙52mg糖6克加糖0克
如何做
第1步
将烤箱预热至°F。在带有边框的烤盘上铺上箔纸。
第2步
在大铁锅中将1汤匙油加热至高。在鱼片上均匀撒上1/2茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉。加入鱼片平底锅;一侧煮4分钟或煮至金黄色。将烤好的鱼片朝上放在准备好的烤盘上；在°F下烘烤4分钟或直至达到所需的熟度。
第3步
将煎锅恢复至中高水平。将剩余的11/2茶匙油倒入锅中。加入葱，炒2分钟。加入剩余的1/2茶匙盐，剩余的1/2茶匙胡椒粉，西红柿和1/3杯罗勒；煮2分钟或直到西红柿开始分解。倒入醋中煮1分钟。
第4步
在4个盘子中的每个盘子上放1个鱼片;均匀加入番茄混合物和剩余的罗勒。
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