说起川菜，很多朋友都吃过也比较爱吃，可能口味清淡的广东人吃的少些，可是并不妨碍川菜成为餐桌上的主流菜肴，大街小巷总能看到各种各样的川菜店，就全国来说，没有哪一种菜系比川菜影响力更大，更受老百姓青睐，很多人都能随口说出麻婆豆腐、水煮肉片、钵钵鸡、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝等等川菜名，却很少有人说出其它菜系的特色菜品，其它地区的人们对川菜都“情有独钟”，时时都想去尝尝，更何况从小就把川味记在心里的四川人，四道经典川菜，赌上两斤麻辣烫，作为四川人，一种都难以戒掉，你能戒掉几种？
水煮肉片第一道：水煮肉片
经典川菜水煮肉片，应该很多人都吃过吧！香辣软嫩的肉片，汤汁麻辣鲜香，在配上新鲜的白菜、豆芽和猪血，不管是佐酒还是下饭，都是非常棒的，桌面上的“硬菜”少不了这道水煮肉片。
麻婆豆腐第二道：麻婆豆腐
当口味清淡的南方人，用着细嫩的豆腐煮着鱼汤的时候，四川人早已把豆腐做成麻辣鲜香的美食，原本清淡的食物，在四川人的手中也能演变出截然不同的吃法。豆腐、肉末、花椒和辣椒的组合，使得麻婆豆腐这道美食，麻、辣、滑、爽，深得人们的喜爱。
宫保鸡丁第三道：宫保鸡丁
不管是小餐馆还是外卖店，宫保鸡丁都是点击率非常高的一道美食，辣而不燥，肉质滑脆是这道菜的最大特色，每个礼拜总会点上一份宫保鸡丁盖浇饭来尝尝，因为真的非常好吃呀！
酸菜鱼第四道：酸菜鱼
酸菜鱼这道美食口味适中，不管南方北方，不管吃辣还是不吃辣，人们都能接受它的味道，鲜嫩的鱼片混着爽口开胃的酸菜，叫人口齿流芳，回味无穷。连酸菜鱼都没吃过的朋友，应该只有“凤毛麟角”的存在吧？赶紧常常吧。
四道美味的川菜，口味清淡的南方人都有些难以戒掉，那作为四川人的你，这几道美食你真的能戒掉不吃吗？毕竟美食不可辜负。
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