这鱼国外进口，鲜嫩无鱼刺，比龙利鱼好吃还便宜，适合孩子食用
你知道吗？平常我们在外面吃的龙利鱼，其实很多都是巴沙鱼的鱼肉，吃起来差不多，甚至还比龙利鱼还嫩，但是巴沙鱼比龙利鱼便宜。但巴沙鱼和龙利鱼其实有很大的差别，因为龙利鱼是海水鱼，而巴沙鱼确实淡水鱼。巴沙鱼长得像小鲨鱼，所以才称为“巴沙鱼”，但它和海里的鲨鱼没有任何关系，它属于鲶形目鱼类。
市场上见到的巴沙鱼肉，很多都是国外进口的，从越南、巴基斯坦等国家进口，而且这些国家的巴沙鱼主要出口我们国家。中国人对巴沙鱼的需求比较大，因为你平常买到的龙利鱼其实就是巴沙鱼。虽然巴沙鱼的营养价值不如龙利鱼，但是它比龙利鱼好吃还便宜，从性价比上看，也是不错的选择。巴沙鱼的鱼肉鲜嫩无鱼刺，适合孩子食用，拿来做鱼丸、水煮鱼、清蒸鱼等等，作为孩子的辅食，营养又健康。
水煮巴沙鱼口味比较重，不适合孩子食用，做鱼丸又很麻烦，清蒸没什么味道，所以今天分享一个做法，适合孩子，简单又美味，下面一起来看看吧～
食材：巴沙鱼肉1块、番茄1个、番茄酱2勺、料酒1勺、淀粉适量、蛋清1个、葱花适量、盐少许、食用油适量。
做法：
第一步，先把巴沙鱼解冻了，然后洗干净切成片，刀工不好直接切块也可以，因为巴沙鱼真的很嫩，怎么切都可以。然后加料酒、蛋清、盐和淀粉抓匀，腌制片刻。
第二步，番茄洗干净切块，最好可以去皮。然后起锅烧油，放入番茄翻炒出汁，然后加2勺番茄酱翻炒。
第三步，接着加适量水大火烧开，烧开后煮2分钟，然后把腌制好的鱼肉放入锅中，烧开后煮2分钟就熟了，最后加点盐调味，就可以关火出锅了。
巴沙鱼的鱼肉真的很嫩，怎么煮都嫩，不像草鱼、鲫鱼，煮的时间久了就会老，巴沙鱼不管煎炒蒸炸都非常嫩。
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