文/咖啡小芝士
中国菜魅力有多大？小伙在纽约用“水煮鱼”做了个街头试吃实验！
在中国的很多省份，都或多或少的能吃到其他国家的餐品，像西餐、日料、韩餐等等，同样的在海外的一些国家当然也有中餐，有些是面向海外的华人，有些是为了爱吃中餐的外国人。
然而，当我们面临西餐的时候，有些人因为曾经有过西餐体验，或者就好那一口儿，还有些人就喜欢体验新口味儿，这群人更愿意去尝试外国餐。还有很大一部分人呢，对外国菜却提不起一点兴趣，也许他们从来没吃过，但是每个人从各个方面或多或少都会有了解，以及各种各样的原因导致自己更不愿意去尝试。
这样的心理活动，同样存在于外国人对待中餐的态度里。不同的是，越来越多的外国人对于中餐的多样性产生超强的好奇心，他们好奇有很多本不能吃的食材，却能变成人们口中的美味，好奇各种各样的中式吃法，所以很多外国人纷纷来到中国尝试中国的各种餐品，意想不到的是，味道远比他们想象的要好太多。
因此很多外国朋友对中餐产生了浓厚的感情，有人为了中国美食常住中国，有人把中国的用餐习惯带到自己的国家，但依然有人对中餐不感冒。
不吃中餐的人未必不喜欢中餐，很大程度上是因为他们没有吃过，或是因为误解，那么如果他们开始尝试一次中餐，就会爱上中国味道呢？一个外国小伙在纽约时代广场用“中华水煮鱼”做了一次街头实验。
水煮鱼的来源是在纽约的一家地道中餐厅，名叫“红牡丹”，这家餐厅主要菜品以上海菜为主，在餐厅中这位外国小伙吃到了该餐厅的一道菜“水煮鱼”，感觉味道棒棒哒。之后餐厅老板提议，愿意免费赞助小伙一个视频，小伙可以把水煮鱼带到纽约的时代广场，让从来没有吃过水煮鱼的路人尝试一下，看一下他们第一吃水煮鱼，会有怎样的反应，实验用的水煮鱼，这位餐厅老板免费赞助。
这样的实验让小伙十分激动，提着一大包水煮鱼就前往人流量最多的纽约广场。遇到的第一波路人，似乎对中餐不怎么了解，刚拿到一盒水煮鱼时觉得有些恐怖，但吃完一口之后太独立马转变，不仅闻起来香，而且吃起来味道更好，随着拿着这盒水煮鱼开心的离开。
小伙找十几波路人尝试了水煮鱼，其中有本身尝试过很多种中国美食，并热爱中国美食的人，有不爱吃海鲜的人，又不爱吃辣的人，等，基本都没有吃过水煮鱼，试吃之前的态度大同小异，都很怀疑，甚至有些担心，但试吃过后，态度更是惊人的相同，对水煮鱼的味道都表示很惊艳：很好吃！。
小伙询问从没有吃过中餐的路人，是吃过这次后，以后会不会继续吃水煮鱼，他们的回答是会的；
不喜欢吃海鲜的路人，表示这个水煮鱼的味道不一样，也没有太多的腥味儿；
美国有不少移民，他们很少吃辣，但水煮鱼的辣度刚刚合适，有些人表示虽然有点辣，但完全可以接受，而且肉很香很嫩。
中华餐饮文化源远流长，有着悠久的历史，包含了太多吃的智慧和灵魂，中国餐饮文化的个中滋味，还需我们继续弘扬。
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