家常酸菜鱼
厨师：运弟弟记者：姐姐我是记者兼学徒，下次也要做出美味的酸菜鱼，酸辣麻，味美肉鲜～
原料：草鱼、酸菜、生粉、姜、大蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、花椒、葱。
做法步骤：
第1步、鱼肉切片，沾生粉鱼骨切片，葱切长段，姜切片，蒜，干辣椒，
第2步、鱼骨油炸之后，注意炸的时候不要乱翻炒，鱼肉会碎掉。加料酒，蒜，姜，酸菜。加水煮。
第3步、将熟了的鱼骨，酸菜等圣出来，锅里留汤，放入鱼肉。
第4步、放辣椒和葱段，花椒，滚油淋上，即可。
第5步、成果图和过程图有点不符合，是因为这次做的少了点配料辣椒和葱，成果图放的是上次做的，但是过程是一样的！
小贴士：
难点是鱼片很难切。注意鱼肉很容易碎，整个过程都要小心。
来自美食天下蓝色流血事件的作品。
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