今天小编与大家分享的，依旧是关于美食的话题。今天小编和大家分享的这道菜的名字叫做家常水煮鱼。说到鱼不知道大家首先想到的是什么？反正小编首先想到的就是水煮鱼，因为小编对于这道菜是十分青睐的哦！不知道大家是怎样的呢？
美食关于水煮鱼这道菜是非常有名的。它最早流行于重庆地区。后来慢慢的这道菜得到了大众的认可。其实之所以这道菜应用的如此广泛普及，在于它的味道好，同时它的营养价值也是十分高的。它最显而易见的一个好处就是它所含的营养物质。它含有很多的营养物质，比如说维生素、钙、铁、镁等微量元素。对人体是十分有好处的，特别是镁元素，它可以保护人体的心血管系统。从而减少心脑血管的患病几率。
美食关于这道菜的好处是非常非常多的，小编在这里就不一一为大家盘点出来了。现在让我们进入今天的正题。想要做出一道有营养美味的家常水煮鱼其实是非常简单的，制作方法现在小编马上给大家呈现。
所需食材
吃过水煮鱼的人应该都知道，它最具特色的一点就是麻辣。那咱今天所说的这道家常水煮鱼，可根据自己的胃口爱好，适当的调整麻辣程度。所以说在准备食材的时候，辣椒、麻椒、花椒这些肯定是必不可缺少的。除去这些之外，我们需要准备草鱼、葱、姜、蒜、豆芽、蚝油、白酒、糖等。再准备完这些食材之后，我们就可以进入下一步了。
美食制作方法
1.将草鱼去除内脏以及鳞片。在清洗的过程中，一定要注意将鱼鳃去掉。鱼鳃最好不要吃里边的有害物质很多。在清理干净之后，将鱼头和鱼尾分别去掉。并将鱼头分两半。
2.然后将草鱼以鱼骨为中心剔成两半。然后将两半分别切成片。大家在切片的时候，厚度一定要注意，最好是越薄越好，这样做出来的味道会更加的鲜美。
美食3.鱼片在切好之后，我们分别放入白酒、鸡蛋清、酱油。我们可以在鱼片中同时加入少部分的面粉。这样将其搅拌均匀之后，放置大概20分钟至30分钟的时间。
4.将锅中放入适量的油，等油温达到五成热的时候。将葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒放入锅中，等炸出香味儿之后，将我们之前清理好的鱼头放入锅中进行翻炒。
美食5.等鱼头的颜色发生变化之后倒入水。水开之后放入我们切好的鱼片。鱼片的颜色发生变化之后放入豆芽，在豆芽煮熟之后。那这样一道美味的水煮鱼就可以出锅了。
温馨小提醒
如果大家想要这道菜看起来更加的美观的话。可以事先将豆芽煮熟。在煮熟的过程当中，适量放入一些盐。这样不会让豆芽的味道太过平淡。将其煮熟之后放入盘底就可以了。然后将做好的肉片迅速的倒入盘中。这样做的味道不仅不会发生变化，同时还可以增加这道菜式的美观度。
美食好了，关于今天的美食话题，小编就和大家说到这里。如果大家在制作的过程当中遇到问题，可以在下方的评论区进行留言哦！
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