酸菜鱼的家常做法：简单易学，味道真的很不错！
吃酸菜相信很多人都很喜欢，酸菜这种食材不仅味道好，而且适合和很多种不同的食材搭配一起做菜，而且都是能够有非常好的口感，吃了之后会让人感觉到特别的舒服。对于身体健康来说，吃酸菜也是能够有不错的帮助。鱼肉是比较鲜美的，这种食材跟酸菜搭配起来，做成菜之后的味道也是非常的好。酸菜鱼也算是一道非常出名的菜了，几乎全国各地都是有这道菜。酸菜鱼因为是用酸菜搭配上鱼肉来吃，所以会在鲜美的味道中透露出一种浓郁的酸辣口感，让人的食欲可以得到很好的提升，不想吃东西的话，那么就吃酸菜鱼。
酸菜鱼的吃法虽然做起来很简单几乎都是能够看一遍就学会，可营养价值真的是不错。酸菜中能够含有丰富的维生素、微量元素等多种营养物质，可以给身体进行很好的营养补充，让身体保持在非常健康的状态下。酸菜中还含有丰富的膳食纤维，对于改善便秘的症状来说这种物质的作用是非常大的。鱼肉的营养价值就会更高一些了，能够给身体补充充足的蛋白质等高营养的物质，这样身体就能够维持非常健康的状态了。这两种食材搭配在一起，身体得到的帮助会更大。下面我们来给大家详细介绍下酸菜鱼的具体做法。
配料：黑鱼或者是草鱼一条，酸菜鱼调料包，海带适量，豆芽适量，鸭血适量。
步骤一：先把所有的食材都给准备好，酸菜鱼的配菜种类可以多放一些，只要是自己喜欢吃的，那么几乎都是可以放进去的。
步骤二：鱼肉要先清洗干净，然后切块备用，然后把酸菜鱼的调味料打开，用调味料来腌制一下鱼肉，同时加入一些料酒，这样能够让鱼肉更加入味，而且也能够去掉腥气味。
步骤三：起锅烧水，把鸭血和豆芽先焯水。
步骤四：起锅烧油，油不用太多，把鱼头放进去煎。
步骤五：鱼头煎好之后放酸菜，所以第二次烧油的时候要放多一些的油，这样酸菜才能够炒的好吃一些。
步骤六：炒好酸菜之后加适量的水开始煮，如果是喜欢喝汤的话，那么可以多放一些水。
步骤七：水煮开之后下鱼片和豆芽、鸭血，只要是滚起了，那么就可以吃了。
这道菜只要是按照这样的步骤来做就可以。煎鱼头的时候火候不要太大。
图片编辑：快乐路边人
文字编辑：王乐淘
联系电话：