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自制剁椒荷包蛋,十里飘香百吃不厌,同事说

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大家好欢迎来到吃货屋,我是老八。一到临近假期是日子就不想上班了,工作都没有心思。老是想着国庆节的小长假,最近单位食堂的大师傅有事,请假了。从现在到国庆放假,老板说午饭让我们自行解决。每天都为了吃饭发愁,不知道吃什么。好在我们当中有一个同事会做饭,他叫张明是一个地地道道的四川人。因为父母在这边做生意,也就在这边安家了。只有过春节才回去,我们几个轮流买菜。张明负责做,这几天张明也展示了一下自己做饭的功底。川菜鱼香肉丝,宫保鸡丁,水煮鱼手到擒来。最受欢迎的就是剁椒荷包蛋。

张明告诉我们说在他们那里剁椒荷包蛋,酸辣土豆丝,西红柿炒鸡蛋并称屌丝三大菜。其做法简单,也属于下饭菜当中的佼佼者了。我们中午只有一个小时的吃饭时间,而正好这道菜的做法也比较简单。剁椒荷包蛋对于我们最适合不过了。而且食材不贵,正好也没有超出预算。对于工薪阶层来说,每个月的开销需要算计着花。不能说为了吃成为月光族啊!平均下来一顿中午饭也就是5块钱,看来还是自己做饭比较便宜。下面给大家分享一下剁椒荷包蛋的具体做法。

在开始做之前先准备好所需要的食材:鸡蛋4个,剁椒克,青椒末少许,食用油少许。首先我们起锅烧油放入适量食用油,烧至6成热打入鸡蛋。煎至两面金黄,按着此方法多做几个荷包蛋。把荷包蛋切开备用,锅内补油。倒入剁椒,青红椒末爆香。加入少量的清水翻炒均匀,倒入切好的荷包蛋。搅拌均匀之后放入盘中就可以吃了,剁椒含有比较多的盐分。在做此菜的时候不需要加盐。

如果你喜欢吃绿叶菜的话,可以选择菠菜一起炒哦。菠菜中含有维生素,可以让这道菜的营养更加丰富。羊肉和剁椒荷包蛋搭配既能满足无肉不欢的老铁。同时还能让这道菜上升一个档次,可以登上大雅之堂。对于剁椒荷包蛋来说,鸡蛋的营养成分为这道菜加分不少。鸡蛋含有维生素,蛋白质,脂肪,铁,钙,钾等营养物质,常吃鸡蛋能用补充我们身体所需的营养,剁椒和鸡蛋的搭配能把鸡蛋的腥味去除。

剁椒荷包蛋也有不可以一起食用的食材,比如红薯,兔肉,豆浆,甲鱼,茶。这些食材和此菜搭配可能会引起身体的不适,在享受美食的同时。也要把健康放在第一位,因为吃东西没有搭配好导致身体不适那可就划不来了。生活中有很多的美食是不能搭配在一起吃的,比如说山药和菠菜。会降低营养价值,生活中要多多了解一些常识。避免生活中走弯路。

鸡蛋是我们生活中经常吃的食材,对于鸡蛋的选购今天我给大家分享几个小妙招:可以通过观察外观的形状,色泽,还有清洁度几个方面来选购。其实很简单的,先看颜色,这是最直观的,好鸡蛋的蛋壳颜色红润有光泽,如果是病鸡蛋它的颜色会很白,蛋壳也脆,摸着也涩手。如果是老鸡蛋一看就认得,老鸡蛋个大,颜色发白,摸着也涩手!所以最后告诉大家买鸡蛋就是一看,二摸尽量买刚小的鸡蛋。

在这个十一假期之前,我的工作餐我想大多都是有剁椒鸡蛋来陪我度过了。不光我喜欢吃,同事们也非常的认可。其实说心里话还是挺感谢张明的,每天为大家做各种各样的美食。从来没有半句怨言,这也让他在单位落下一个好人缘。给我留下的印象就是居家好男人,模范丈夫。对于剁椒荷包蛋大家的点评百吃不厌,十里飘香,再来一盘。哈哈……今天的美食就分享到这里,你学会了吗?




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