黄鱼汤
用料黄鱼；姜；蒜；葱做法
准备材料。黄鱼处理干净，沥干水分。姜切姜片，蒜去皮拍扁，葱切葱花。黄鱼煎至两面金黄，加黄酒、少许盐、姜片、蒜和水一起煮开。盖上锅盖焖煮8-10分钟，加辣酱、味精调味。出锅前撒葱花。滋补墨鱼汤--给熬夜的他
用料墨鱼干1人份：大的1.5片，小的3片；清水1人份：ml做法
准备好墨鱼干先把墨鱼泡发（不要去骨，因为骨头有固血、止血和治疗湿疹的作用）泡发了以后，把墨鱼捞起，另与冷水一同下锅去炖二三十分钟就可以了喝汤吃墨鱼肉黑鱼汤
用料黑鱼；姜；葱；料酒一汤匙；白醋一汤匙；芹菜；豆腐；白胡椒做法
给鱼去鱼鳞，斩成一小断一小断的，洗干净备用。葱切末，姜切片，豆腐切块，芹菜切段。拿块姜片擦拭一下锅，以免煎鱼的时候粘锅，不粘锅的就可以免去这一部。然后加油，油热了给鱼下到锅里煎，一面一面的煎，一面白了换另一面。煎鱼的时候可以放一两片姜。鱼煎成两面白的时候，给足够的水倒入锅中，然后可以直接用锅煲汤，也可以倒入砂锅，这样更美味。把鱼汤加入砂锅里之后，放白醋和料酒，然后开锅后五到十分钟转文火，放芹菜，豆腐，盐，白胡椒跟鱼一起煮十五到二十分钟，一碗美味的黑鱼汤完成，简单又美味！老豆腐炖鱼汤
用料老豆腐一大块；鲫鱼一条；葱姜蒜备用做法
收拾鱼然后腌上，摸上料酒，因为是炖鱼汤，这可以去腥葱姜蒜切好备用锅预热放油煎鱼至两面金黄放入冷水，然后放入姜蒜大火10分钟烧开然后小火炖一小时后豆腐在大火10分钟后在过半小时放入关火，放入葱，盛wan鲜鱼汤面
用料鲜鱼片；油菜头；面条；盐，，；味精；蛋清；淀粉；鸡精；料酒；等做法
将鲜鱼切片，，，下蛋清，，少许盐，，，味精拌匀鱼片下鲜汤，。，。下面条在面条中放盐，，，放鸡精，。，。放拌匀的鱼片，。，放青菜要成熟时。。。下葱花，。，。下生油与香油即成西红柿黄鱼汤
用料黄鱼2条；西红柿6个；姜；蒜；葱做法
西红柿5-6个，洗净后用水泡一会儿，去掉残余农药。在泡西红柿过程中你可以先烧一壶水，把黄鱼、葱、姜、蒜摘洗净。步骤二弄好后水差不多也开了，把西红柿的凉水倒掉后，拿刀在西红柿表面划十字，然后把热水倒入，烫个几分钟。烫好后的西红柿皮就很容易去掉了！我是去完皮后又把西红柿的蒂也给挖了的。下一步就是锅烧热了加油，可以多加点，因为西红柿比较多。油差不多热后就可以一个一个的下西红柿了，西红柿我没有切，因为切的话汁儿会流的到处都是，还不如在炒的过程中用铲子捣碎。下的时候也要注意安全，西红柿有水，也有汁儿遇油很容易溅的到处都是！一边炒一边捣，基本熬成西红柿汁儿了就可以了！把摘洗好的黄鱼、姜、蒜放入你的砂锅或是汤锅里，我现在还没有砂锅，用砂锅熬出来的汤更美味。把熬好的西红柿汁儿倒入汤锅里，再适当加些凉水，这个汤无论是汤或鱼肉都很好，建议多加些水，因为你会喝很多的！大火把汤烧开，转小火再熬一到一个半小时，快好时提前10分钟加入盐和葱。山药黑鱼汤
用料新会陈皮1/3个；黑鱼1条；铁棍山药1根；玉米1根；胡萝卜1根；红枣2大颗；姜2片；油；盐做法
黑鱼让商家代为杀好，回来处理干净即可，切好姜片备用；锅中烧好开水，关火，下黑鱼焯一下外面的粘液，用清水过净；热油锅，下姜和黑鱼煎香两面；（黑鱼太长，所以我一分为二）加入开水先大火煮五分钟（开水提前烧好备用）；这时准备玉米，洗净砍成段；胡萝卜去皮切滚刀块，红枣洗净去核，陈皮也洗一下；山药去皮，也切成适量大小的段；这时候把备好的玉米，山药，胡萝卜，陈皮，红枣等入锅烧开，然后转小火再煮约30-40分钟；煮好的汤，食用前加盐调味即可！酸辣鳕鱼汤
用料鳕鱼g；番茄2颗；香葱3根；生姜一块；鸡蛋一颗；生抽适量；料酒适量；胡椒粉适量；白醋适量；白糖适量；地瓜粉或淀粉适量；番茄酱适量做法
鳕鱼清洗干净去皮切1cm厚的厚片。稍微厚些的鱼块，吃起来满口鱼香，比薄片口感更好！过程中搅拌要轻，调味料全安按个人口味调整，配菜也一样，也可以将蛋清换成水豆腐丁。加入生抽料酒白糖适量，少许胡椒粉腌制十分钟以上。番茄去皮切丁，葱姜切好备用。锅内入油烧热下葱白姜片爆香。鱼皮不舍得浪费，可以切条如果炒熟。下入番茄翻炒，这时可加入番茄酱一起翻炒，这样色泽会更加诱人。加入适量清水煮开。腌制好的鱼块加入地瓜粉混合均匀。也可用淀粉替代地瓜粉。水开后将混合好的鱼块下入锅中，刚下锅时不要搅动，先盖锅煮一会儿，待锅快开时轻轻搅一下。锅开后倒入蛋清搅拌，撒入葱叶，加适量糖，白醋，盐，白胡椒粉调味，勾芡即可。普罗旺斯鱼汤
用料鲈鱼一条；西红柿一个；青椒一只；大洋葱半个；芹菜一些；豆腐半块；蒜瓣，小红椒，柠檬片；盐，胡椒粉，罗勒碎，料酒，番茄酱做法
鲈鱼洗净斩大块~加盐，黑胡椒，干罗勒碎，料酒拌匀~各种材料各种切，切的很随意哈~下黄油煎鱼块，煎第一面的时候放蒜蓉，洋葱末，然后翻过来一边吸收香味一边煎另一面~煎好后放入砂锅开始煲~（这步忘拍照了。。。）煎锅继续下黄油，炒番茄~然后加番茄酱，煮成酱汁后放入水开的砂锅一起煲~差不多的时候放入芹菜，豆腐（这个是偶自创滴。。。太爱豆腐了。。。）如果是个华丽丽的出场，我会再放柠檬片和新鲜罗勒，可惜柠檬忘了放了，新鲜罗勒木牛。。。就酱紫~好吃就行！番茄鱼汤
用料鱼；番茄；油；盐做法
锅里下少量油，下鱼小爆，加水，煮至快熟时放入番茄一起煮，加盐。完成。整个过程不过五分钟。小黄鱼汤
用料水豆腐g；小黄鱼两条；葱姜蒜适量；料酒适量；盐适量；植物油做法
超市买的活鱼杀后在冰箱冷鲜层放置五六个小时。取出，在鱼腹抹盐，倒料酒，加冷水泡几分钟去腥。在炒锅中加植物油，小火炒香葱姜蒜。腌制的小黄鱼冷水冲洗，腹部塞葱段姜片，下锅煎。保持小火，注意别让鱼粘锅。鱼翻面两三次，煎至鱼皮崩开，鱼肉微黄，停火。倒掉锅内剩油和葱姜蒜渣。加凉水至盖过鱼身，大火煮开。然后盖上锅盖，大火煮半小时。汤汁浓白。水豆腐切小块加入汤里，大火续煮十分钟转小火焖十分钟。可以盛出来了，加葱花提鲜或者点白醋都可以。我用半斤小黄鱼煮出两碗汤，一个人就可以喝光。而且鱼肉细嫩无刺，比鲫鱼熬汤好吃。砸鱼汤
用料剩鲤鱼；胡椒粉；醋；葱；姜丝；蒜；香菜；盐；鸡蛋；味精做法
将之前吃剩的鲤鱼过水煮一下，等水烧开捞出放凉（也可以用完整的鲤鱼煮熟）将之前煮过的鲤鱼拍碎，将碎鱼肉放进锅内，加入清水煮开，加入之前切好的葱姜蒜，放入适量的盐、黑胡椒粉、适量的醋，煮几分钟。再加入鸡蛋，用勺子绞碎，翻出白沫，转小火，煮五分钟左右。加入适量的味精，撒一把香菜，出锅。西红柿鲫鱼汤
用料鲫鱼一条；西红柿两个做法
鲫鱼收拾干净，划花刀，撒少许盐和姜丝腌制半小时。西红柿用刀划几下，用开水烫一下，去皮切块备用。热锅热油煎鲫鱼至两面金黄，煎鱼一定要大火，不要急着翻，这样才不会掉皮。煎好的鱼拨到一旁，下姜蒜煸炒片刻，加足量的水，大火煮开。煮开后，撇去油沫，倒入西红柿，加少许盐，煮至西红柿软烂，撒葱花出锅即可。鳝鱼汤＜野生
用料黄鳝（野生)克；火腿几片；新鲜生姜1块；蒜头1大个；料酒1小汤勺；食用油15克；食盐2克；白胡椒粉适量；小葱2根；做法
准备黄鳝，识别野生黄鳝1看它的尾巴又细又长，2黄鳝身体灵活亮亮的。买黄鳝时就和鱼贩说好让他们帮你处理好（杀掉）回家就用开水泡5分钟左右清洗黄鳝的滑衣然后洗净，剪刀剪成小段。准备生姜、蒜头、火腿片。生姜切片。大火烧热不沾锅，除黄鳝和火腿片外，倒入切好的生姜和蒜头爆香。再倒入黄鳝拌炒一下，盛出倒入法朗铁锅放入火腿片，加入1勺料酒，克清水，盖上锅盖煮熟大约5分钟，打开锅盖放入3克的盐盛出倒入汤盆中，撒入葱段和适量的白胡椒粉即可。营养又美味的黄鳝汤就做好了。营养又美味的鳝鱼汤就做好了，简单又好吃！一个字～鲜小汤勺鱼汤
用料鲫鱼；豆腐；姜；盐；味精少许；当归一小块做法
鱼是杀好的，只要鱼身上划几刀，在鱼身上均匀抹上一点盐，10分钟，开锅把鱼两面煎会儿焦黄后，放姜当归，开水，盖锅大火10分钟，放豆腐再5分钟，okay～乳白色的汤头，喝起来营养美味极了！！
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