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香辣水煮鱼的做法,鱼片滑嫩,香辣过瘾,做

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香辣水煮鱼By尚小可原料:黑鱼、豆芽、黄瓜、香菜、花椒、干辣椒、花椒、干辣椒、桂皮、八角、草果、豆瓣酱、姜、大葱、大蒜、干辣椒、花椒。做法步骤:第1步、原料总图第2步、原料:2,豆芽半斤,黄瓜1根,香菜2根第3步、原料:3,花椒10克,干辣椒6克,桂皮2块,八角2个,草果1个第4步、原料:4,豆瓣酱3大勺,姜1块,大葱1小段,大蒜6粒,干辣椒,花椒第5步、原料:5,花椒,干辣椒第6步、鱼片,鱼头/骨放碗中分别加1勺盐第7步、用手冲水搓洗至鱼肉透亮发白第8步、加入盐,料酒,淀粉,1个鸡蛋第9步、拌匀后,腌制20分钟第10步、锅内加水烧开,加1勺盐,倒入豆芽焯熟第11步、黄瓜切小段,与焯熟的豆芽一起装入盆中备用第12步、锅内倒入约ml食用油第13步、放入原料3中的材料第14步、开小火慢慢熬出香味第15步、捞出熬焦的原料不要,香油放锅中备用第16步、另起锅,加入3勺熬好的香油烧热,倒入豆瓣酱小火炒出红油第17步、放入姜片,葱段,大蒜碎,花椒,干辣椒翻炒第18步、倒入鱼头,鱼骨翻炒几下第19步、加入适量清水第20步、水开后,用筷子下入鱼片第21步、加盖烧开即可,不用煮太久第22步、将煮好的鱼倒入黄瓜豆芽盆中第23步、原料5放入剩下的香油锅中,小火烧至辣椒微微变色第24步、将油趁热浇在鱼盆中第25步、撒上香菜,,,开吃。。。。。第26步、成品来自美食天下尚小可的作品。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎


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