做水煮鱼时，记住这个正确的做法，鲜嫩入味，还好看！
我相信现在大部分人都不会做饭，反正我身边的朋友一个都不会。每到周末，我家最经常见到的现象就是朋友们都拿着各种的食材来我家做客，蹭我做的饭。毕竟现在年纪也大了，像我们这些90后已经不喜欢去外面吃饭了，现在在外面吃饭，不卫生还贵，特别的不划算。这时候当然需要我这么一个会做饭的人来“解救”他们，每次中午他们只需要稍等片刻，就能吃到很多美味的饭菜。
但是要我说做什么最难，第一反应肯定是鱼啊，因为做鱼非常的讲究，如果你一步出错，很可能就会导致整条鱼吃起来都不好吃。当然了，我做的鱼也是被我的朋友们公认为吃最好吃的鱼，听他们这么说，我也是觉得非常的开心。其实做鱼非常的简单，只要掌握正确的步骤，就能把鱼做的特别好吃。我最经常做的就是水煮肉片了，不管做多少，朋友们都能吃得完。
个人感觉夏季最适合吃鱼肉了，清淡不油腻，脂肪含量比较少，多吃不发胖，如果你家里有小孩子的话，更要多做鱼肉，鱼肉对于小孩子的脑部发育是非常有帮助的，越吃越聪明，还能越吃越高哦。而且我做出来的鱼肉吃起来特别的鲜嫩，搭配着米饭吃，很下饭，我相信很多人应该也需要学习，他的做法就分享到下方了，您可以看一下，想学习的话可以学习一下。
先来准备食材：草鱼，豆芽，千张，花椒，干辣椒，蒜末，姜末，水煮鱼片底料，鸡精，胡椒粉，盐，淀粉，蛋清。准备好这些就开始来做了，首先第1步，先将准备好的草鱼清洗干净，把鱼骨和鱼肉分开，将鱼肉浸泡在清水里面，大概浸泡半个小时左右，浸泡之后，将它切成薄片放到一个碗里面。第2步，再往里面加入姜末，胡椒粉，蛋清，食盐，搅拌均匀，开始腌制鱼肉，大概需要腌制10分钟左右。
第3步，在油锅里面放少量的油，将鱼骨放进锅里油炸，油炸至金黄，往里面倒入少量的水，煮上5分钟左右，将鱼骨捞出。第4步，准备一个炒锅，放少量的油，等油5成热的时候，把蒜末，姜末放进锅里面炒香，炒香之后，往锅里面放入，鱼骨汤，鸡精，盐和底料，大火煮开，把豆芽千张放进锅里面煮上一分钟捞出，然后将鱼片放入锅里面，大火煮上3分钟左右，捞到放有豆芽和千张的那个碗里，最后把汤汁浇上，开吃！
这道水煮鱼片就做好了，其实我们在做它的时候要想鱼片看起来更加的好看，我们得先用盐把鱼片腌制几分钟，这一步是非常重要的。他的做法我就全部说完了，还是挺简单的，很建议各位学习一下，如果你学会的话，可以在家尝试做一下哦。今天他的做法我就先说到这里了，等以后有机会，再把我最经常做的那几道饭菜做法教给大家！
联系电话：