所有的食材准备好，鱼是买的时候请店家片的鱼片，鱼片切成小块备用，油锅爆香少许姜丝，将鱼头煎香
将豆芽菜倒进去翻炒，放盐调味，翻炒几下，沿着锅边淋入半碗水，将豆芽菜捞起来，铺在碗底
烧开半锅水，将鱼片倒进去，汆烫至熟。
捞出来，摆放在碗里，将所有的辣椒段洒在上面。
油烧热，淋在上面即可。
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