什锦炒饭：黄秋葵洗净切成丝备用，香肠成粒备用，水发香菇切成丝备用。锅内放入适量的食油，开中火，放入香肠翻炒，然后放入香菇丝翻炒。倒入凉饭翻炒，饭熟后放入青豆、红萝卜粒、玉米粒、黄秋葵继续翻炒，饭菜熟后加入适量的黄酒、盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
脆皮蘸水豆腐；豆腐入开水中浸泡10分钟左右。（开水中加少许盐）葱、姜、蒜分别剁碎，小米椒切小圈，韭菜切小粒。锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜、小米椒小火炒出香味。加入小半碗清水，加入生抽、白糖大火烧开转小火熬煮片刻。洒入韭菜碎关火。倒入料碗备用。豆腐沥干水份切小块。裏上一层薄薄的淀粉。入锅中煎至外皮酥脆、两面金黄。装盘，连同料汁一起上桌。外脆里嫩，吸足了料汁的豆腐非常好吃。
爆炒鸡肠：鸡肠的清洗，用面粉、盐、花生油这三种东西清洗干净，焯水，控干备用。然后用蒜末炝锅，放入青辣椒煸炒一下。倒入鸡肠快速爆炒，最后倒入碗汁（淀粉、酱油、盐、糖、鸡精）翻炒均匀即可。这道菜香辣可口，让人欲罢不能。
水煮腰片是川菜的一种传统菜式，在四川几乎家家户户都会做。腰片鲜嫩，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为冬季家常美食之一。水煮的特色是烫“麻、辣、鲜”，腰片软嫩，易嚼，也可以做成水煮肉片、水煮鱼片等，方法类似。水煮腰片因腰片未经划油，以水煮熟故名水煮腰片。看的我都要流口水了。
嫩煎新西兰小羊排：羊排自然退冰，用盐、黑胡椒、迷迭香和橄榄油腌制10分钟，带楞煎锅烧热，微微冒白烟，放入橄榄油，放入黄油融化，再放入羊排入煎锅，不要移动，待表面微微析出肉汁，翻面继续煎，土豆切成薯角，加盐、黑胡椒、橄榄油混合搅拌后放入烤盘，烤箱中层加热至度，烘烤40分钟，如果怕羊排中间不够熟，可以放入薯角上，低温度加热10分钟即可，让人忍不住流口水。
手撕包菜：包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状；干辣椒切成丁，蒜头剁成末；烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢；倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状；加入1汤匙鸡粉、1汤匙生抽和半汤匙盐炒匀入味；将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌，忍不住流口水。
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