随着生活水平的提高，我们接触的美食越来越多了，除了一些经常吃到的肉类和蔬菜类，还有一些比较高级的食材，就比如海鲜之类的。海鲜的品种真的是太多了，有一些我们经常吃到的，比如大虾、螃蟹、带鱼、鱿鱼之类的等等，但是有一些不是经常吃到的就比如帝王蟹、鲍鱼、鱼翅还海参之类的，它们的价位就比较偏高的，一般家庭是不会经常吃的。那么今天小编给大家分享的也是海鲜的一种，它被叫做鱼，但却不是鱼的形状，它就是大家都比较熟悉的八爪鱼了，也就是章鱼，它虽然叫鱼，但却属于软体动物。它的营养价值比较丰富，脂肪含量却比较低，味道特别鲜美，所以深受大家喜欢。
章鱼富含了大量的蛋白质、矿物质、牛磺酸和多种营养元素，具有抗疲劳、抗衰老和延长人类寿命的功效。除此之外，章鱼还具有补血益气的功效，尤其适合产后的女性朋友，如果乳汁不足或者气血亏损的话，多吃章鱼具有很好的滋补作用。另外章鱼中还富含了大量的不饱和脂肪酸，所以它的胆固醇含量比猪肉和牛肉都要低，是一个非常健康的海鲜品种。尤其是心血管疾病的患者可以多吃一点章鱼，它的动物蛋白质含量非常丰富。章鱼的肉质富含了大量的胶原蛋白，具有滋润皮肤和美容养颜的功效，常吃的话可以使皮肤光滑有弹性，所以女性朋友可以多吃点。正是因为它的营养价值和食疗效果如此的全面，所以才深受大家的喜欢，不论是做熟了吃还是生吃都是非常美味的。
今天给大家分享一个章鱼的吃法，不会做的可以一起来看看：步骤一、首先要将章鱼的内脏去掉，然后清洗干净之后切成小块，干辣椒切成小段备用。步骤二、锅中加入适量的清水，将准备好的章鱼冷水下锅，然后放入一些姜片和料酒去腥，大火煮上三分钟之后捞出来控水备用。步骤三、炒锅加热之后放入适量食用油，加热之后放入葱姜蒜和花椒，用小火炒出香味。步骤四、之后再加入干辣椒段炒出香味，然后放入准备好的章鱼，用大火翻炒至入味，最后加入葱段和食盐翻炒均匀就可以出锅了。方法就是这么简单，味道鲜美又营养，而且你也不用担心会吃胖，因为它的脂肪含量超低！
中国人一般都喜欢吃熟食，然而在国外人们都喜欢生吃，比如韩国就喜欢生吞章鱼，它们喜欢的程度就像日本人喜欢吃生鱼片一样。韩国人说要想吃到最美味的章鱼，那么就要不加任何烹饪方式的生吃，这样才是最好吃的方法，而且还能展现自己的勇气，所以生吞章鱼在韩国是一道非常出名的料理。它的吃法很简单，只需要将章鱼的头部，然后清洗干净，将章鱼的爪子捋直，然后再卷到筷子上蘸一下辣酱，就这样直接送入口中。不过章鱼的吸附力是比较强的，所以生吃章鱼的时候千万不能整个吞进去，而是慢慢的嚼烂，这样不仅能品出它的鲜美，而且还能避免章鱼吸住喉咙，那将会是非常麻烦的。
那种吃法放在中国肯定是吃不下去的，毕竟地域不同，饮食文化不同，中国人就是喜欢吃熟食。章鱼的吃法也是非常丰富的，除了刚才给大家说的香辣章鱼之外，我最喜欢的就是白灼了，水煮之后直接蘸着酱料吃，这样才叫一个鲜，真的是鲜嫩可口，无法用言语形容了！它叫鱼却不是鱼，口感鲜美，营养丰富，韩国人喜欢直接生吞！今天的美食分享到这里就结束了，非常感谢大家抽出百忙的时间来阅读，随时欢迎大家在评论区各抒己见。小编每天都会给大家分享各种各样的美食，感兴趣的可以
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