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你在家中能做出美味的水煮鱼吗,这种制作方

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本文章由吃货小达原创,希望进来的朋友能够有所收获,记得支持一下哦鱼的做法有很多种,而且每一种做法都很美味。适合恢复身体或者是正在长身体的人们,吃水煮鱼最好不过了,而且可以给身体增加很多营养。这道菜对人的身体有着很好的滋补作用,而且还非常的明显,这里面富含丰富的蛋白质,对身体起到很大的作用。下面我就介绍这道菜,让你在家中就能做出美味的水煮鱼。水煮鱼的主要材料有:龙利鱼需要3片,圆生菜需要g。水煮鱼的辅助材料有:干辣椒需要5个、花椒需要10g、辣酱需要3勺、盐需要1勺、料酒需要4勺、鸡精需要1勺、姜需要4片、淀粉需要1勺、蒜需要9颗、葱需要1根、辣椒面需要1勺。水煮鱼的制作方法:第一步,在市场上买的龙利鱼洗干净,然后在切菜板上切成大小一样相同的块或者是片,再放1勺的淀粉、四勺的料酒、半勺盐,混合均匀,将龙利鱼腌上10分钟左右(在腌制的期间可以去对其他的材料做准备)。第二步,热锅后,将10g的花椒粒放在入锅中(锅里不能放油),用小的火候进行烘干(把握不好时间,可以在锅中拿出一粒花椒,很容易的能把花椒碾成末状,这样就可以了)。第三步,烘干的花椒粒放入一个袋子中,然后用工具碾成花椒粉,作为准备。第四步,将蒜三颗切成片,一半的葱切成丝,把5个干辣椒全部剪成半,作为准备。第五步,把锅烧热后,倒入适量的油(油可以倒入多些,在制作炒料中很难的粘锅),然后把早准备的葱、姜、蒜和辣椒放入锅中,再加入3勺辣酱,用小的火候煮成红油的形状。第六步,煮出红油加入ml的开水,等到煮冒泡后,再用小火煮上一分钟左右,让材料的味道进入煮的汤中,用工具把汤子中的材料捞出扔掉(也可以不扔,根据自己的习惯)。第七步,将洗干净的生菜放入汤子中煮熟,然后放到碗中作为准备。第八步,把切好的鱼片放入锅中煮熟,也可以放一些材料进行调整口味,大约煮上5分钟左右就可以,再把煮熟的鱼片放在生菜的上面,也可以放入一些汤子。第九步,在上面放入蒜末、切好的葱、花椒面、辣椒面。第十步,将食用油倒入锅中,等到食用油冒烟,然后将油倒入食物上面,这样就可以呈到碗中上桌了。看了制作方法是不是觉得很简单,那就买上相应的材料,尝试的制作吧!编辑:李淑/审稿:袁立雪/本文章为百家号作者独家原创内容,未经许可不得以任何形式转载,如有发现必追究其责任,图片来源于网络!


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