海带土豆焖猪肉
材料：土豆，海带，五花肉，盐，肉桂，八角，生抽，老抽，葱，姜。
方法：
1、海带提前半天泡好了。土豆洗净，去皮，切成大块，把猪肉切成块；
2、在锅里放一点油，把油加热，加入猪肉，用小火煎至肉表面变黄变紧，肉里的油渗出了，加入葱姜片，翻炒几下，倒入薯片，翻炒，用老抽和生抽炒至肉表面变黄变紧；
3、加入海带，在沸水中倒入1/2厘米的土豆。加入八角茴香和肉桂，用大火煮30分钟左右；
4、加点盐，热汁即可出锅。
干锅鲜虾
材料：鲜虾、土豆、大蒜瓣、红辣椒、香菜。
做法：1、鲜虾以泥线洗净沥干，土豆去皮洗净切成小块，体积小，口感方便。红辣椒切成小块，香菜洗净成小块。
2、在锅里再放一点油。用大火将虾炒至完全变色，转小火煎5-8秒。
3、把虾油拿出来。把虾油倒进锅里，把土豆炒熟。
4、用大火煎5-8秒，转小火，直到土豆熟透，略焦。
5、加点盐调味。把炒好的大虾放进去，炒熟
6、用刀把大蒜压碎，放进锅里。
7、放入红辣椒。放上香菜就行了。
秋葵炒鸡蛋
材料：秋葵，鸡蛋，红辣椒，盐，油
1、秋葵洗净，用开水焯一下，然后切段；红辣椒切成小块。
2、把鸡蛋放在一个碗里加和少许盐打匀，加入油，在平底锅里加热，倒入蛋液，炸成碎片，备用。
3、锅里放些油，加入秋葵和红辣椒炒熟。
4、加入炒鸡蛋，炒匀，加盐调味，然后开锅。
芹菜炒猪肝
材料：芹菜g，猪肝g，红辣椒15g，洋葱和姜，油，盐，料酒20ml，糖3g，酱油20ml，胡椒粉2g，鸡精，淀粉，芝麻油
1、芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片
2、在料酒、糖、胡椒粉、酱油和淀粉中加入猪肝，拌匀
3、将芹菜放入沸水中，加少许盐，焯一下，捞出冷却
4、烧热油锅，炒姜葱，加入猪肝片，炒至变色变硬，备用
5、继续加热油锅，加入芹菜、盐、糖、酱油
6、翻炒均匀，然后加入红椒丝和猪肝，撒上香油，加少许鸡精，炒匀，熄火
麻辣芝麻骨头
材料：排骨克，干胡椒15克，熟的芝麻，蛋黄1/2。
调料：蒜茸，姜末，鸡精，糖，沙姜粉，酱油，米醋，淀粉。适量麻油、植物油。
1、排骨洗净，切块，加入酱油、鸡精、沙姜粉、蛋黄和淀粉，腌制，炒至金黄，删除。
2、锅中加入油烧热，炒姜，蒜头和胡椒粉，然后加入米醋，糖和酱油略炒，然后加入排骨翻炒，倒入芝麻油，撒芝麻
胡椒小炒肉
材料：五花肉、青胡椒、豆豉、李锦豆豉、辣酱、料酒、老抽、生抽、青蒜苗、大蒜、油、盐、糖
实践
1、猪肉洗净切片，花椒片，蒜茸，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，盐和李锦酱油放在碗里搅拌均匀
2、加热锅烧热，将猪肉在平底锅中用小火煎至微油，然后加入少量植物油，煎至边微黄，再翻面至另一面微黄，然后将炒好的猪肉放入锅中
3、将青椒放入锅内，炒至微软，捞出。然后把蒜茸和龙虾酱放入小火爆口味
4、转大火，将猪肉、青椒放入锅内，加入料酒，翻炒至料酒蒸发，然后倒入第一步的酱汁中，撒上绿蒜苗，炒匀
炒蛤蜊
材料：剃须刀蛤蜊；洋葱；姜；大蒜；豆豉酱；青椒；红辣椒；洋葱
1、把蛤蜊泡在盐水里至少两个小时，然后把沙子吐出来
2、葱、姜、蒜切片，洋葱、青椒、红椒切丁备用
3、将泡好的蛤蜊放入沸水中煮一会，取出待用
4、烧热油锅，将洋葱、姜、蒜炒香，依次加入洋葱、青椒和红辣椒，最后，加入适量豆豉酱，加水适量
5、锅内炒蛤蜊（豆豉酱本身有咸味，无需加盐）。
虾豆腐
1、将新鲜草虾放入锅里煮中煮熟，用冷水冷却
2、虾仁去皮，留凤尾，洗净，用1克盐，黑胡椒切成块，料酒，1茶匙面粉，拌匀，腌十分钟！
3、一块南豆腐！准备好葱、姜、蒜、姜、蒜切片，洋葱、小米切丁，备用！
4、把豆腐切成小块，在沸水锅里加入小勺盐，然后把豆腐焯水从豆腐中取出！去除并控制水分！
5、使用调味料准备好：蚝油30ml，酱油10ml，料酒10m1；
6、在锅烧加热下，倒入适量植物油，将虾滑至变色后取出（约30秒）；
7、在锅里炒葱、姜、蒜！把酱汁倒进碗里！加入50ml水煮沸！
8、倒入豆腐卷两分钟，倒入虾仁，再滚一分钟，用淀粉变稠！
炸鱼排
材料：青鱼排，姜葱末，料酒，黑胡椒，料酒，精制盐
1、青鱼扒洗净。鱼排的切割厚度均匀。
2、加入姜葱末，料酒，黑胡椒，料酒和精盐搅拌均匀。酸洗半小时。
3、火锅里加油。
4、放入腌鱼排。
5、两面煎金黄。
6、撒上盐和胡椒粉。
香菇豆腐
材料：豆腐干50g，干香菇4，红辣椒一半，萝卜半根，生抽1汤匙，老抽1小勺，盐少许
1、把豆腐放入水中泡发，把蘑菇泡发切成碎片
2、把胡萝卜和红辣椒切丝
3、锅内烧热油，加入胡萝卜炒一会
4、然后加入辣椒丝、香菇和豆腐
5、加入生抽，老抽和少许盐，炒匀
豆干回锅肉
材料：带皮五花肉（g）、豆干（g）豆豉（10g）、姜（10g）、美极鲜（10ml）、花生油（15ml）
1、豆干切片。
2、锅中加适量水，放入猪肉。
3、加入葱和姜，烧开。
4、转小火10分钟，取出并冷却。
5、煮好的片猪肉。
6、龙虾酱切碎，放入火锅中油炒香。
7、加入葱姜炒香。加入肉片炒香。
8、加入豆干炒30秒。添加美极鲜。炒好后即可食用。
香肠
材料：猪肠克，蒜籽克，小米克，蒜苗30克，姜片和葱条为宜，劲霸辣鲜露20克，詹王鸡粉5克，芝麻油5克，建水50克
1、生香肠洗净，用建水50克、姜片、葱条腌1小时，然后取出漂洗水。
2、把生香肠放回平底锅里，炸金黄并把他拿出来，将蒜籽克、小米克和蒜苗30克炒成生香肠，用劲霸辛辣鲜露20克、詹王鸡粉5克和芝麻油5克翻炒。
梅干菜烤肉
材料：五花肉，梅干菜，冰糖，生抽，料酒，盐；
1、五花肉切块，用水浸泡梅干菜，彻底冲洗干净；
2、把猪肉放在热水里煮几分钟，去掉血迹，然后冲洗干净；
3、从油底锅中加入糖，炒出糖的颜色；
4、加入洗净的猪肉，炒一分钟，然后加入料酒生抽；
5、用一层梅干菜梅干菜和一层梅干菜猪肉翻炒三分钟左右碗，使肉和干菜的味道相互渗透；
6、在水蒸之后，每30分钟将其取出，在碗中翻转，然后蒸20分钟；
肉片茄子
材料：猪瘦肉g，青茄子一个，胡萝卜半根，一个胡椒，半个青葱，四个大蒜片，生抽4平勺，蚝油2平勺，糖1勺，鸡精5g，米醋1茶匙料酒，白胡椒3g，淀粉，水和豆油；
1、如果是晚上做的话，最好把淀粉和水放在凉的地方搅拌沉淀，煮的时候把表面多余的水倒出来，淀粉和水的比例应该在2:1左右，每个人都不一样，这是我的大概比例
2、茄子猪肉改刀，切成2-3cm片，放入容器中使用，茄子改刀被切成5cm左右菱形块，配菜：胡萝卜，青椒，葱，菱形片，大蒜片备用；调汁：生抽蚝油糖胡椒粉料酒米醋盐淀粉加水拌匀备用；
3、把沉淀的淀粉和肉混合，把锅里的油加热到度左右炒肉，先煎肉，再炒茄子，煎至金黄色，取出并放在一边，将茄子用干淀粉包好，放入平底锅煎至金黄色，取出并放在一边
4、肉和茄子炸好后，再放入油锅里炸，这使得益处外表烧焦，内部柔嫩，味道更好！平底锅里多放些油，把配菜和混合汁一起炒
5、参加第二次炒肉和茄子，将配料和调味料炒匀，炒2分钟，你就可以出锅了！
豆浆焖鸡翅
卤汁：麻油麻辣豆腐乳5-6小片，豆腐乳1汤匙，黄酒1汤匙，酱油酱1汤匙，蒜泥1汤匙
1、鸡翅洗净晾干，先用叉子或刀子捅一下，再用腌汁腌半天以上，辣椒切片备用。
2、把腌鸡翅上多余的酱汁抹去，烧热平底锅，将鸡翅和鸡皮面朝下先煎煎至两面金黄并推到锅的一边，用鸡油炒蒜姜。
3、加入腌汁和-c，c水和文火炖5-8分钟。
4、最后，用大火将酱汁晾干，加入辣椒，搅拌片刻。
椒盐鱼片
材料：鲷鱼克，地瓜粉适中，少许盐，少许白胡椒。
1、将海鲷洗净切片，均匀地涂上地瓜粉，放入热油锅中，用中低火煎至金黄色，排净油，排至盘内备用。
2、把所有调味料放在一个小盘里，拌匀，撒在配方1上或直接蘸一下
香煎桂花
材料:猪腰子2，青椒2，洋葱，嫩姜，干辣椒，大蒜，姜，白酒，酱油，盐，猪油，豆瓣，花椒；
1、洗净腰部，切成两半，取出中间结缔组织和肾上腺，先斜切一排刀口，但不要切断；
2、然后沿着另一个方向切一次，这样就可以把他炒成腰果了；
3、切好的腰果用清水再洗几次，直到水的颜色变清，然后将水排干；
4、沥干后，加入高浓度白酒和姜末腌制5分钟；
5、大蒜，干辣椒切碎，洋葱，青椒切成块，婴儿姜切片；
6、将猪油放入锅内，加入蒜、干辣椒、花椒、半边嫩姜炒香。
7、倒入肾花，加入豆沙和酱油，炒至肾八成熟，取出盛盘；
8、在锅内再放少许油，将洋葱、青椒和剩下的嫩姜炒熟，待青椒切掉后，再将刚才的桂花倒入煎锅中，加入适量盐，即可；
虾仁蛋
材料:3个鸡蛋，明虾克，适量盐、色拉油和大蒜。
1、准备大蒜，明虾，鸡蛋。
2、在火锅里加油，在鸡蛋里加盐，然后加入锅里。快炒至鸡蛋凝固。
3、去掉明虾的外壳，用细盐擦洗，然后控制水备用。
4、把加工好的虾仁放进锅里。
5、加些料酒提味。
6、然后把大蒜放进锅里，炒到味道好。
青椒豆腐西红柿
材料：1个青椒，西红柿，1个豆腐，15g，盐1，5g，酱油5g
1、食物准备
2、加热锅烧并添加油
3、倒入西红柿，用大火翻炒
4、炒至沙粒浮起，倒入青椒
5、然后倒入豆腐，翻炒均匀
6、加入少许水，炖5分钟
7、五分钟后，加入酱油和盐调味。
泥鳅
材料：泥鳅；姜；大蒜；花椒；干辣椒；葱；盐；菜籽油；植物油；糖；
1把泥鳅放回深水桶里，滴几滴植物油，让他吐出泥土。吃东西时，把水排干，加大量盐，再盖上盖子，让泥鳅死，再加盐擦洗，用清水洗净。将干辣椒和花椒放入水中，浸泡10分钟，沥干水分。
三，加入洋葱、姜、蒜炒香。把泥鳅放进火里。加入适量盐和糖，翻炒均匀。
火爆小肠
材料：猪香肠克竹笋50克芹菜50克克泡椒50克克盐、葱、大蒜、姜、鸡精、味精、料酒、胡椒粉、色拉油、泡椒油、湖粉
1、猪肉香肠用加姜、葱和水洗净，压入高压锅15分钟，切成3厘米的部分。竹笋丝汆水，待用。
2、加入生姜，大蒜和泡椒翻炒，加入盐，鸡精，味精，料酒，胡椒粉，泡椒加入油中，搅拌均匀，用淀粉增稠，倒入泡椒油并装饰葱。
雪莲
材料：葱、姜片各克，盐50克，味精，鸡精30克，酸辣汁克，葱40克，花生碎7克，红辣椒圈5克。
1、把猪蹄洗净，切成小块，加入高汤浸泡、加葱段、姜片（提前炒）、盐、味精和鸡精调味，蒸30分钟，关火。
2、将凉面放入锅底，将压好的猪脚放在上面，倒入酸辣汁，撒上葱花和花生末
酸汤肉丸
1、香菇预先浸泡，切成小块，剥下马蹄铁，把他们切成细颗粒，切姜和葱，把西红柿榨汁，取下黄豆芽并在使用前彻底清洗
2、取一个大容器，放入肉末、马蹄铁、蘑菇和姜，并加入适量的盐，生抽，料酒，面粉和食用油
3、把肉末和所有调味料混合，加水几次，把肉末搅拌到变硬，把肉末挤成丸子
4、把锅里的水烧开，水开后转小火，把球放进锅里煮
5、煮至丸子成形，吐出血，取出备用
6、另取锅烧加热，加适量油，先用红酸炒熟，在炒红酸的过程中，加入适量的糖调味
7、用红酸煎后，将番茄汁倒入锅内；在锅内加入适量沸水
8、将汤汁煮熟后，将丸子和豆芽放入锅内，中火煮沸，转小火
9、煮到肉丸好吃，豆芽熟了，加盐调味，撒上淀粉
10、把水淀粉和肉丸翻好，关火，把葱洒在盘子里
香菇肉末豆腐
材料：2个蘑菇，1块豆腐，猪肉馅一点，油，辣椒酱，洋葱，姜，大蒜，盐，生抽一点，鸡精一点，淀粉一点
1、豆腐切丁，香菇洗净切碎，姜蒜切碎，葱切花
2、在火锅里加入油，加热到80%，加入肉末炒至变色，加入姜蒜炒香
3、加入辣椒酱，炒红油，加入香菇，炒蘑菇味
4、加入豆腐和少量盐，炒匀
5、加些水，炖5分钟
6、将淀粉、生抽、鸡精拌成汁，倒入锅内，快速翻炒，撒上葱，拌匀
香芹翻炒香干
材料:材料:香芹1捆，香干种子，猪腩肉1条，红甜椒1/2片姜，2片韭菜，盐，糖，生抽，老抽，料酒，香油，干淀粉；
1、姜切成丝，用皮腩肉洗净，切片入碗中，撒少许姜丝，拌入生抽，老抽，白糖，与干淀粉拌匀，用上香麻油腌制；
2、将香干种子用水洗净，切成细丝备用；红甜椒茎和种子被取出切成碎片，然后将香芹叶子清洗并用刀切段拍打备用；
3、加热后加油，油温热后，将腌好的肉片放入锅中翻炒，炒至油出来，味道约7度；
4、将剩下的姜丝、红甜椒和葱放入锅中，用中低火将香干种子放入锅内，用高火将香干种子翻炒至香干籽皮微焦香，加入适量精盐，翻炒均匀；
5、把炒好的肉放回锅内，往锅内喷少许料酒，翻炒均匀；
6、将切段香芹倒入锅中，用材料快速翻炒，往锅里倒一点生抽炒好；
番茄焖鱼片
材料：两个西红柿；半草鱼；青葱；姜；香菜；番茄酱；糖；盐；胡椒粉；
1、番茄洗净切丁，去草鱼鱼骨切成薄片；洋葱切段，姜切片。
2、葱姜水：葱+姜片+水，戴上手套后，用手揉搓葱姜液，待水有葱姜味后。
3、腌制鱼片：将鱼片里加胡椒粉、蛋清、盐、适量葱、姜混合均匀，加入淀粉充分拌匀，让鱼片挂上一层薄薄的泥浆，然后放置腌制十分钟。
4、在火锅里加入番茄丁炒至软，加入番茄酱，糖和盐调味，加适量的番茄水。
5、把鱼片放进去，轻轻地翻炒，这样他们就不会粘在一起了。盖上盖子煮两分钟，然后加入一点胡椒粉和香菜。
6、鱼片煮熟后易碎，不宜在刚入锅内反复炒菜！
萝卜焖肉
材料：白萝卜克，胡萝卜克，葱1个，五花肉克，蒜仁，酱油，少许冰糖，米酒，少许盐
1、白萝卜、胡萝卜洗净，去皮切成块，用葱洗净切段
2、猪肉洗净，切成小块，猪肉在沸水中焯一下，然后捞出并漂洗干净
3、在锅里加入适量的沙拉油，把大蒜和洋葱炒熟
4、加入猪肉片，炒至肉块变亮变白，加调味料炒至香
5、往锅里加水，等水煮滚，盖上锅盖，炖大约20分钟
6、然后放入红白萝卜，拌匀，续煮25分钟，关火慢炖10分钟
鱼香肝片
材料：猪肝；洋葱；姜；大蒜；料酒；淀粉；酱油；醋；糖；盐；豆沙；
1猪肝用水洗净，用盐水浸泡60分钟以上；将猪肝切成长约4厘米、宽3厘米、厚约0.3厘米的薄片，加入酒和淀粉，放置15分钟以上。
2姜，大蒜切碎，洋葱切成洋葱。把酱油、醋、糖和盐混合成汁。
三，把油放在火锅里加热，加热到70%，快炒猪肝。
4然后倒入姜，大蒜和豆沙；当猪肝煎好并拉伸后，加入调味汁炒好，撒上葱花，关火开锅。
豆芽炒粉丝
材料：豆芽；适量粉丝；干辣椒；洋葱，姜，蒜瓣，蒜芽叶；生抽或老抽；糖；胡萝卜丝
1、先把豆芽去皮，再用清水洗净。
2、锅内加水煮沸，加豆芽去腥味，8条熟鱼出爽晾干，将粉丝放入沸水中，加热6分钟，取出后倒入冷水中，搅拌至不结块，取出后放入漏篮爽晾干。
3、烧热锅中的油，先放入干辣椒，姜和大蒜炒香，然后加入葱和豆芽炒，加盐、糖和生抽炒1分钟，冷却后，用筷子搅拌粉丝，用水翻炒，将左右炒5分钟，加入胡萝卜丝和鸡精，翻炒一会，然后把他从锅里放在盘子里。
联系电话：