最爱吃各种麻辣口味的四川菜、今天用草鱼做了我心心念念的麻辣水煮鱼、自己在家里做的安全卫生又健康美味哟~
大家好，今天又来跟大家分享菜品了。今天给大家带来这道，一起来做吧！
辣味水煮鱼的原料
草鱼1条(条)克辣味调料1包
豆芽克油菜克
洋葱1颗姜丝5克
蒜粉20克盐8克
鸡精3克香菜1颗
鸡蛋1料酒15克
红辣椒3花生油克
郫县豆瓣酱1汤匙辣椒粉50克
一个鸡蛋
步骤1
当市场买鱼时，让卖家把鱼片做好。
步骤2
将鱼肉、鱼排和鱼头分开。
步骤3
我用这种水煮鱼调料。
步骤4
在鱼肉中加入调料包料酒的调料和一个鸡蛋，用手均匀地抓住它们，腌制大约20分钟。
步骤5
在鱼头和鱼片中加入少许盐和料酒，搅拌均匀，腌10分钟。
步骤6
将油菜籽洗净，焯一下备用。
步骤7
将豆芽的根摘下，洗净，漂烫备用
步骤8
首先在热锅里加入克花生油，翻炒葱、姜和蒜末。
步骤9
从调料包中加入调料，加入一勺郫县豆瓣酱。
步骤10
用小火慢慢煎调味汁。
步骤11
加入适量清水，用大火煮沸。
步骤12
加入腌鱼头
步骤13
加入剩余的鱼片、盐和鸡精调味。
盖上锅盖，用大火煮，然后转到小火，继续煮10分钟左右。
步骤15
这时，切一些葱和芫荽。
步骤16
砂锅里覆盖着烫过的豆芽和小油菜，煮熟的鱼头和鱼排被捞出，摊在蔬菜上。
步骤17
用刚煮好的鱼头和牛排的汤，用大火煮沸，然后把腌好的鱼片一块一块地放入锅中。
步骤18
把火烧开，关了它。
步骤19
取出煮熟的鱼片，放在鱼头和牛排上，撒上辣椒粉。
步骤20
将剩余的克油加热，撒上葱花和芫荽，将剩余的汤倒在上面。
步骤21
美味诱人的辣味水煮鱼准备好了。
步骤22
用一只碗，整齐而弯曲
麻辣水煮鱼的烹饪技巧
记住，记住。鱼头、牛排和鱼片应该提前腌制。此外，这种辛辣的水煮鱼需要比普通食用油更多的油。这样做出来的鱼味道会更新鲜、更香、更美味、更嫩、更美味。
今天美食的菜谱分享就到这里啦，可以在评论区晒出你们的作品，或者有疑问的小伙伴，可以留言咨询哦~
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