水煮鱼想必大家都挺爱吃的，小编也特别喜欢吃水煮鱼，而且水煮鱼不是特别辣，但是带着一丝辣味，刚好可以拌饭，在你吃饭的时候来一条水煮鱼，再美味不过了。每次我父母煮的水煮鱼，一般来说2/3都是我吃掉的。久而久之，小时候就特别喜欢吃水煮鱼，长大后，我也开始学习，自己去做了，毕竟长大后也出了校园，也都在外面，自己上班，然后上班的时候自己晚上回来也可以自己做条水煮鱼自己吃。
而且现在这个社会会做菜的男生很招女生喜爱，尤其是在我们重庆这个地方，你如果不会做水煮鱼，你怕是会被女方嘲笑的！小编就有一个玩的比较好的表哥，他的话没车没房，但是会做一手好菜，而且做的特别好吃，所以他特别有女生缘，很多女生喜欢到他家去蹭他饭吃，久而久之，女朋友不是分分钟就能找到了吗？不像很多人，你看自己又没车，又没房，自己还没钱，你还不想着去讨好女方，要讨好女方的技能是什么？买东西吗？买东西你有钱吗？买礼物买礼物也是要钱的，但是烧菜这个东西是可以学的，尤其是煮当地的菜。而且煮菜也是门很好的技术，你自己会煮菜了，你自己煮菜给自己吃，那是特别省钱的，总比你在外面吃外卖，一餐就20块钱，对不对？
其它就不多说了，今天我就带给大家，水煮鱼这道菜，该如何烧重庆这边的水煮鱼，希望各位能学到一些东西！
第一个最主要的食材水煮鱼，毕竟烧水煮鱼吗？肯定以鱼为主，我们这边可以拿一条胖头鱼来当主食，辅助的可以是花椒，料酒，豆瓣酱，泡姜生粉，花椒粉，豆，辣淑粉，植物油，具体这些该放多少？我在下文中会讲。
大家都知道要烧鱼，肯定要把鱼的内脏全部挖出来，因为内脏我们是不能吃的。
其次，我们要从尾部用刀切成那种鱼块，就是犹如下面图片这样。
然后再加骨头剁成两半。
然后再把它切成那种鱼片，记住鱼片的厚度，最好把它切均匀然后再放0.5勺的食盐，两勺的生粉。
接下来就会下锅了，下锅了之后，我们可以放那些花椒之类的小辣椒。再炒两下再放点泡姜。
再倒点水。水不要太多。
放点胡椒粉，烧五分钟！
这时候可以放鱼头。
再放食盐，接下来我们等水开就行了
等做的差不多了，我们就可以将我们之前切的均匀的鱼片放下去了，你可以将鱼肉倒入豆花的那个容器中，然后就可以吃啦！
其实并不需要像我这样规规矩矩，一步一步一步的来，中间少几部，比如说你少放了这个东西，少放那个东西，都无大碍，但是有一些地方就自己就必须得去注意，有一些东西它是锦上添花的，有些东西才是根本一道菜到最后好不好吃，就在于那几个细节。
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