厨房小白也能一次成功的清蒸鱼做法，10分钟上桌，简单入味还补脑
作为每天对着电脑，饭都没时间吃的上班族来说，这全身上下用的最频繁的元件就是大脑了。可是有没有发现，随着年龄的增长，这脑子真的是每天越需要用越觉得不灵光，枸杞、核桃、桂圆什么的都要麻利儿的吃起来了，但还是觉得不放心不够用，还得从食补上再下下功夫。要说这补脑应该多吃什么，又能满足肉食爱好者的需求又能让自己越来越聪明的，那只有一种肉类是首选了。没错，就是鱼肉啦。
说到鱼肉，想必大家都已经开始擦口水了，毕竟好吃的鱼实在太多了，鱼肉泡饼，酸菜鱼，水煮鱼，烤鱼，糖醋鱼片，红烧鱼，松鼠桂鱼，真是数一晚上都数不过来，可这些鱼的做法都是重油的，多吃可不行。这鱼最健康的做法，那还必须是清蒸，很多人不喜欢清蒸鱼，觉得清蒸的没味道，却是很少在外面的饭馆儿吃清蒸鱼，但是却经常跟家做清蒸鱼，不仅做法简单而且味道棒棒哒，吃着还比别的做法有营养。通常做清蒸鱼都会买鲜活的河鲈鱼来做，今天懒得出去买鱼，直接用多利鱼块做的清蒸鱼，也很好吃呢。
食材：多利鱼四块，葱姜，香菜，白酒，盐，蒸鱼豉汁，食用油
做法：
1、将冻着的多利鱼提前解冻，用水冲洗一遍，水分控干后抹上适量的白酒，再抹上半盐勺（2克小盐勺）的盐，腌制五分钟。
2、把腌好的多利鱼控干水分上锅蒸，中小火，开锅8分钟。
3、蒸好的鱼从锅中取出，倒出盘子里的水分。
4、在多利鱼块上放上适量切好的葱花，少量姜丝和小米椒圈。
5、倒入适量的蒸鱼豉汁，不用没过鱼。
6、把炒锅在火上做热后，倒入一小勺食用油，油热稍微冒一点点烟后，就是炒菜炝锅的油温就行，然后浇在多利鱼块上，再放入少量香菜段，就可以吃啦。
这样一道好吃又入味的清蒸多利鱼就做好啦，全程也就十几分钟的事儿，而且没有任何难点，这样做出来的清蒸鱼鲜嫩入味，如果觉得鱼肉不够咸，可以蘸着盘子里的汁吃，清蒸其他鱼类也是同样的做法，绝对是老少皆宜的一道懒人菜呢。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就
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