四川成都享有天府之国的美誉，
由于地理优势，当地的河流众多，
鱼摆摆自然新鲜肥美，
在川菜中做法各有千秋，
因此去到成都必然会点上一份鱼，
鱼又是高蛋白，好吃不长胖~
话不多说，
小编分享几家；具有代表性，
不同吃法的鱼馆子，
火锅鱼
吃城都麻辣鱼火锅
店面主体以红色为主调，古风中带有一丝现代感,无处不在鱼的贴花、雕刻，经典木桌和仿古的靠椅，感觉一秒穿越到巴蜀!
新鲜活鱼现点现杀，种类自选。
[锅底]有油泼麻辣锅，麻辣酸菜鸳鸯锅和老坛酸菜锅三种锅底任你挑选。
推荐油泼麻辣锅底，更具有四川特色，热油淋到锅里，那滋滋作响的声音和锅里翻滚的鱼肉，以及扑鼻的香味让人食欲大开。
[吃鱼三步曲]
1.煮鱼，上锅底把现杀的鱼倒入锅中，2.淋油，沸腾的油浇上，高温增加鱼肉滑嫩的口感
3.焖鱼，淋完油盖上盖子焖15秒，锁住鱼鲜香味。
水煮鱼
马旺子-川小馆
成都人耳熟能详的老字号川菜馆，装修风格走新颖的竹木系路线,在秉承传统川菜精髓的基础上稍作改良，使得菜品呈现小而精致的特点。
无论对于本地人还是游客，都是必去的馆子。
想吃正宗的水煮鱼一定要到老馆子吃，他家的水煮鱼是最传统的做法，
用的是龙利鱼/巴沙鱼基本没刺，
可以大口畅快的吃，入口即化麻辣鲜香，
吃过的人都赞不绝口，
酸菜鱼
九锅一堂
九锅一堂奠定了麻辣兼备、清淡营养的特色，
鱼肉又鲜又嫩！
传说中的能喝汤的酸菜鱼就是这里啦，鲫鱼熬汤，浓白鲜香，广告词实在是深入人心。
烤鱼
烤匠
经典麻辣烤鱼，烤鱼的起点，
经典麻辣口味为主打。
色泽诱人，鱼摆摆香脆细嫩，
打底的黑豆花是资格的胆水豆腐，中间咬开之后还有细细的小孔，口感很实在。
鱼头火锅
味当家鱼头火锅
这家鱼头火锅开了快10年，却从来不晓得，所以想要吃遍成都，一天九吃顿都不行呀~
锅底味道麻辣味十足，鱼头也大个又入味，细腻嫩滑，
除了鱼头还可以煮美蛙，现杀的美蛙，一整只一整只的，处理得也特别干净，口感新鲜弹嫩，
哇，好美味的蛙肉啊
食肉兽的最爱！！
青椒鱼
荷塘里的青椒鱼(科华店)
在成都很少碰到青椒鱼店，反而酸菜鱼会更多一点。
相对于酸菜鱼的模式化操作，我更偏好青花椒的鲜麻爽辣。
鱼很新鲜都是点杀称重，鱼的种类有江团，乌鱼，鲢鱼，红沙等，种类自选，味道主打藤椒味，特色也是藤椒锅底，味道超赞！
最近二师兄价格飙升，
鱼摆摆营养又实惠，
赶紧安排起来，
你还有哪些私藏的吃鱼好去处，
欢迎留言造福群众哦~
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