大家好，小胡子来给大家分享美食啦！小猴子先给大家说一声：新年快乐。今天，小猴子给大家分享的美食是：过年待客这菜必做，热水一煮就上桌，鲜甜美味，比大鱼大肉要好吃！
过年啦！小猴子在这里祝新年快乐，开心快乐。过年是家人团聚的日子，大家都从全国各地回来，肯定都会在一起吃饭，一般过年的时候，菜桌上面基本都是大鱼大肉的，刚开始的时候大家都挺喜欢吃，可是吃几天你会发现桌上好多大鱼大肉都没有人吃。今天，小猴子给大家分享一道爽口美味的菜品：白灼菜心，这道菜做法很简单，菜心煮一煮，淋上一些调料和热油就能出锅，简单又快手，鲜甜美味，比大鱼大肉好吃多了，下面小猴子就把这个做法告诉大家。
需要准备的食材和调料：
菜心克、生抽2勺、香油1勺、姜丝适量、蒜末适量、食用盐少许、食用油适量
制作的方法和步骤：
将买来的菜心处理干净，摘掉坏掉的老叶，用清水冲洗干净，然后准备一盆水，将菜心放在水里浸泡10分钟左右。
将准备的姜切成丝备用，蒜拍成末备用。
准备一口锅，锅中放入清水，然后开火将水烧沸腾，倒入适量的食用盐和食用油，将姜丝下锅焯一下水。
然后将准备好的菜心倒入锅中，每隔20秒用筷子翻一下面。
菜心大概煮2分钟左右，具体的时间要根据菜心的大小来决定，在这个过程中不要盖锅盖，将菜心煮制刚刚熟为止。
2分钟之后，将菜心捞出，然后准备一个盘子装盘，将煮过的姜丝捞出放在盘子上，上面放上生蒜末，倒入2勺生抽和一勺芝麻油在上面。
将锅刷干净，将油倒入锅中，热油，等油冒烟的时候，将油淋到菜心上面即可。
以上就是白灼菜心的具体做法，做法很简单，只需要食材用水煮一煮，热油淋一下即可出锅，简单快手，过年必备菜品，比大鱼大肉要好吃，喜欢的小伙伴赶紧做起来吧。
制作小贴士：
1、菜心不要煮太久，太久容易老，就不会脆了很影响口感。
2、调料和和辅料根据自己喜欢搭配的也可以。
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这里是小猴子教你做菜，喜欢小猴子的一定要点个
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