流油咸鸭蛋：10个生鸭蛋洗干净后晾干，取一个干燥的坛子，把晾干的鸭蛋放进去。锅里放g盐、ml水、适量茴香、花椒，大火煮开后搅拌均匀。放凉后倒入放着鸭蛋的坛子里，盐水要正好没过鸭蛋，再加入50ml白酒，封坛。过30天再取出鸭蛋，加水煮20分钟就可以食用了。流油的咸鸭蛋真的是太好吃了！
龙须虾仁：大虾去除虾线，加盐，拍淀粉备用。锅里少量油，煎大虾，两面煎熟，放在盘子里备用。锅里放少量油，加入蒜片，小葱花，花椒面，然后放切好的龙须菜，翻炒二分钟。加盐，糖，蚝油，生抽，调味，闭火，倒入大虾，拌几下即可，爱吃虾仁的赶快学起来。
南瓜炖鱼：南瓜切大块，鱼切段，先煎鱼，加入南瓜炒一会，然后加高汤、葱段、姜片、生抽、白糖、料酒，炖吧，最后加盐，炖5分钟，出锅，南瓜的香甜加上鱼的鲜美，别提有多美味了，一起来看看吧。
辣炒年糕：青椒切丝，胡萝卜切片，圆葱切丝，年糕煮好备用。锅中放少许底油，待油热后倒入辣酱，待酱汁起泡后放入煮好的年糕翻炒均匀。放入青椒丝、圆葱丝、胡萝卜片继续翻炒，待汤汁粘稠后就好啦，你也快来试试吧！
青椒肉丝，里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精就可以出锅了，让味蕾体验美味。
水煮腰片是川菜的一种传统菜式，在四川几乎家家户户都会做。腰片鲜嫩，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为冬季家常美食之一。水煮的特色是烫“麻、辣、鲜”，腰片软嫩，易嚼，也可以做成水煮肉片、水煮鱼片等，方法类似。水煮腰片因腰片未经划油，以水煮熟故名水煮腰片。看的我都要流口水了。
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