潼南区，是重庆最西北的一个区。区位优势独特，与四川接壤的乡镇众多，大都因大力发展边界经济而取得了不错的成果。而潼南区共有2个街道20个镇，今天我们要说的其中一个镇，名字很吉祥，叫做太安镇。
太安镇，位于潼南区中部偏南，南距潼南城区约15公里，面积约60平方公里，人口近4万人，无论是面积还是人口，都算是一个中等规模的镇。
太安镇历史并不算特别悠久，清末建场，至今不过百年出头，年因取国泰民安之意，镇名为泰安镇，年，拆乡，通过合并整合，变为现在的太安镇，名字相当的吉祥。
太安镇地理位置优越，水陆交通都比较发达，特别是嘉陵江的支流琼江穿城区而过，带来肥沃的土地和优良的水质。机缘巧合，太安水域产的琼江鲢鱼肉质鲜美，当地人用这种鱼切成大块，人称坨坨鱼，做法与平常的水煮鱼不太一样。
由于太安是交通要道，南来北往跑车的司机们在此停车休息时，偶然发现这种叫做太安鱼的江湖菜十分可口，非常嫩滑入味，味道富有层次感，于是口碑相传，迅速流传至重庆各地，成为一道著名的重庆江湖菜，同时推广至全国，乃至香港、泰国、马来西亚、美国等国家和地区都有一定的美名。如今，太安鱼制作技艺，已经被列入重庆传统手工技艺名录，真可谓太安的母亲河孕育出来了一道扬名四方的美味。
除了太安鱼之外，太安镇还是有名的竹笋之乡和蔬菜之乡，全镇栽种竹笋近万亩，为各地提供鲜嫩可口的竹笋近万吨，各类瓜果蔬菜更是不计其数，是典型的农业大镇。
好了，今天关于潼南太安镇的故事就分享到这里了，你吃过太安鱼吗？感觉怎么样？欢迎在下方留言。（部分配图来源于网络，侵删）
联系电话：