大家好，我是华哥。是时候分享“揾点靓嘢食”的美味了。本期我们分享的美味食物是我们熟悉的草鱼。说到草鱼，我相信很多人都吃过。草鱼是我们最常见的淡水鱼之一，它经济实惠。每个人都可以吃。草鱼味道鲜美，营养丰富。唯一不好的是有太多的小刺，但这并不影响人们对它的喜爱。许多餐馆喜欢用草鱼做美味的菜肴。做草鱼有很多方法。以下是一些常见的草鱼制作方法。
做香辣草鱼，必要准备的原料有：草鱼、榨菜、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、蚝油、料酒。姜蒜切碎，草鱼洗净，倒入料酒，撒盐，均匀涂抹，放水，加油加热，将草鱼放入锅中炸至外面焦黄色，取出控油。把底油留在锅里，加入蒜末、姜末、榨菜和豆瓣酱，用小火炒红油，加入水、盐、酱油、蚝油，用大火煮开，然后把草鱼放入锅中，用大火煮开，转中火煮5分钟，然后收汁出锅。
炖草鱼制作前，先将草鱼、盐、料酒、葱、香菜、生酱油、料酒、白醋等配料准备好，然后将草鱼洗净，再从背后切成约2厘米宽的碎块，不要将鱼肚切失落，连接好，将料酒和盐撒在草鱼外面，均匀涂抹。姜切片，葱切块，准备香菜和大蒜，锅内油加热，葱姜炒香，加入酱油、料酒、醋，煮沸，加入足量开水，煮沸后加入鱼肉，煮沸半小时，加入盐，加入香菜和大蒜混合调味。
做蒸草鱼需要草鱼、葱、红辣椒、姜、蒸鱼和酱油、植物油、料酒、盐等配料。将洋葱、红椒、生姜切成丝，泡在水里，将草鱼洗净，将鱼由腹至背切成俯卧状，然后用料酒和盐涂在水面，将一半青椒、生姜放在鱼背上，将鱼放在盘中，将草鱼放入蒸锅中，蒸干备用加热10分钟，蒸完后，倒出蒸好的鱼汤，再放上蒸好的鱼露，再在鱼背上加入剩下的姜丝和青椒、热油，使其香味四溢。
制作酸菜鱼，需准备草鱼、酸菜、洋葱、姜、蒜、盐、干红椒、花椒、青椒、白椒、花生油等原料，然后清洗草鱼，去失落鱼头和鱼骨，留下打鱼肉，用水冲刷鱼身，把鱼从尾巴上切成40度角。偏向是从刀口到鱼尾，将鱼切成片，将鱼片切成片，用盐洗搓匀，用水冲净，做成晶莹剔透的鱼片，然后放入盐和白胡椒粉腌制，用手搅拌均匀。鱼头、鱼骨洗净，酸菜烫一下，捞出，干辣椒切成小块，葱切成一大块，姜、蒜切成片。
把油加到锅里加热。炒洋葱、姜、蒜、鱼头、鱼尾、鱼骨、鱼皮。把腌菜炒一两分钟。加足量开水，用年夜火烧开。用中火煮20分钟，直到鱼汤变白。加盐调味。鱼头和腌菜被捞出来。把它们铺在盆底。把鱼汤烧开。把鱼片放一点。鱼片7、8成熟后，取出放在盆上。把鱼汤倒进去，锅里放油，把辣椒和辣椒放在冷油里，小火烧，辣椒就变得又亮又脆，拿出辣椒和辣椒放在鱼片上，把青椒撒在鱼片上，油在大火中燃烧冒烟，然后倒在鱼片上。
以上做法常被食用。草鱼的食用方法有很多，如红烧鱼、水煮鱼、啤酒炖草鱼等，也适合打火锅。还有更多的制作方法就不细说了。小编第一次接触到草鱼，是从吃酸菜鱼开始的，之后就喜欢上了吃草鱼。后来，在餐馆里吃过蒸草鱼和炖草鱼。沿着对草鱼的热爱，我想尝试更多的做法。也许平时我吃多了海鱼，我特想尝尝这种受欢迎的淡水鱼。如果你喜欢，把它收起来，下次见！
联系电话：