封面新闻记者马梦飞
为积极培育和布局预制菜新业态新模式，全力助推预制菜新赛道产业高质量发展，9月26日，由工业和信息化部消费品工业司、经济和信息化厅、省广电局、省科技厅、省农业农村厅、省商务厅、省市场监管局指导，四川新闻网传媒集团、四川预制菜产业联盟、四川省食品饮料产业协会共同主办的“三品”全国行暨预制川菜推广活动月在成都正式启动，拉开了为期一个月的预制川菜线上线下推广促销活动序幕。
众多预制菜产品
活动现场预制菜香飘四溢推动预制川菜高速发展
鱼香肉丝、小酥肉、炸平菇、水煮肉片、酸菜鱼、梅菜扣肉、干煸牛肉丝……在启动仪式的现场，活动还没开始，就已经香飘四溢，围满了人群。不少商家现场开始烹制各种川菜美食，不用煎炸仅仅几分钟一碗热气腾腾的酸汤水煮鱼就出炉了，金黄的色泽与鲜辣的香味吸引了不少人围观拍照。
据悉，在启动仪式上，共展示了省内20余家预制菜重点企业余种预制川菜创新畅销产品。同时，还开展了新品上市、产品促销、消费者品鉴等活动，引得到场嘉宾和消费者的频频驻足品尝试吃。“我最喜欢那个炸平菇，味道很不错，热量又比肉低，我买了两袋，回家用空气炸锅做。”市民小谢举着两袋炸平菇说道。
小谢这样的市民不在少数，不少现场试吃过的年轻市民都购买了一些预制菜品，对于很多年轻人而言，既简单又美味的预制菜很契合他们的生活节奏。
启动仪式上，四川省经济和信息化厅党组书记、厅长翟刚在致辞中指出，四川作为全国重要的经济大省、人口大省和资源大省，依托农产品资源禀赋、川菜文化、产业基础、科技人才、区域物流、消费市场等优势，聚焦产业集聚、科技创新、企业培育、市场拓展、品牌打造、服务保障等方面精准发力，加快推进预制菜产业迈上千亿台阶，建设全国预制菜产业高地。
现场烹制预制菜
酸汤鱼
线上“10+”与线下“10+”结合多种促销活动满足市民需求
此外，高金食品代表四川省预制菜产业联盟作质量诚信宣誓，伊藤洋华堂、盒马鲜生和京东分别代表线下、线上销售平台作了发言。
据悉，在预制川菜推广活动月期间，将通过线上“10+”与线下“10+”相结合进行预制川菜推广。
即借助京东、淘宝、美团等10个线上平台，设立网上销售专区，联动“天府云销”平台进行商品展示并无缝对接主流网销平台，并邀请名美食类网红达人进行带货直播。同时，在成都伊藤、盒马鲜生、红旗连锁等10个商超连锁门店设计主题展台，设立“预制川菜”专柜专区，开展直接折扣、足额返券、消费满减、预定有礼等不同形式促销活动。
当前，预制菜正成为一个新的“风口”。在此之下，川菜迎来了新的发展机遇。川菜是八大菜系之一，成都更是世界“美食之都”，自贡盐帮菜、乐山嘉州菜、川东北江湖菜等地方菜历史悠久，而预制川菜的兴起，将让“百菜百味”的经典川菜和各具特色的地方小吃，在工业化赋能下被赋予更丰富的内涵。
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