哈喽，大家好，欢迎来到《爱影视女孩》百家号。美食是我们人人都爱的美味，好吃的，美味的总是会博得人们人们的喜爱，但是尝到可口的美食却不容易，下面小编教给大家一道美味的美食。
小编教大家做的这道美食是水煮鱼片，当然也需要准备好相应的食材，草鱼，黄豆芽，木耳，鸡蛋，葱姜蒜，调料有盐，鸡精，味精，白胡椒粉，火锅底料，豆瓣酱，干辣椒段，麻椒，色拉油，料酒，小麦淀粉。
将草鱼清洗干净，头部切除，从鱼的肚子中间切成切开，然后清洗好，把鱼的骨头给用刀子除出去，这样就可以把鱼片一点点的切成小片，我们把切完的鱼片放入碗中进项清洗一下，我们开始调制鱼片，加入少许的盐，鸡精，胡椒粉，在加入一点料酒，就是为了去腥味，我们开始用手进行搅拌，就是为了让调料能够均匀的进入鱼片，这样吃起来也会很美味。
我们把鱼片给调制完了以后在将蛋清打在鱼片上，当鱼片起粘性时加入小麦淀粉，然后接着搅拌，等到鱼片全部搅拌均匀后我们在把鱼片给放到旁边，开始切配料，我们将一小段的葱白，先进行竖着切，随后在横着切，切成一点点的碎末，在将姜也切成那样子的。
我们将锅给打开，等到锅开了以后，我们将豆芽还有木耳给放进锅中进行煮一下，在放入一点盐，等到菜煮熟以后就可以将菜给盛到锅中了，在将热锅中放入冷油，加入豆瓣酱，姜片，火锅底料，小火进行炒，在慢慢的加入水，我们在将锅中加入少许盐，鸡精，等到水开沸腾后我们将里面的调料给盛出来，然后放入我们搅拌好的鱼片，下鱼片前，我们将鱼片进行搅拌一下，关到小火，然后将鱼片一点点的放入锅中。加入味精，白胡椒粉。
我们煮至十秒钟就可以关掉火，将鱼片给盛出来，这样一道美食就做好了。
最后我们将切好的蒜末葱末给放进碗中，也可以根据自己的口味加入一点香菜和辣椒，这样就可以全部做完了。
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