今天天气老好了，热的我是不要不要的。反正也没啥事，我就约了几个朋友去山上的水库里游泳去了。没想到游着游着的遇到了一条好色鱼，竟然想来舔我。我怎么能让它得逞呢？我一个转身向它追去，追了好半天才抓到它。我知道今晚我的朋友们又有福了。
你们知道为啥你做的水煮鱼不成型又发腥，看了这个教程你就什么都学会了。
操作步骤
1、把刚刚被空泉水淹死的草鱼清理干净咯。
2、按照我这个步骤给它改刀，把鱼头对半切开。
3、先剃鱼骨再剃鱼排。
4、把鱼骨剁成小块，斜刀把鱼切片儿，片鱼片有技巧，从鱼尾开始给他片，然后咱们选择推拉刀的方式给他片成大片，厚薄呢你自己掌握就可以了。
5、然后再用咱们家的自来水给他冲洗干净，装进碗里全部给它攥干水分。
6、再放一个正宗的蛋清
7、在加入两勺盐，两勺鸡精，两勺料酒，胡椒粉也来一点，称家里没人的时候悄悄用你的右手给抓拌均匀，双手交叉给他摔打上去。摔打至表面起浆即可。
8、继续往里面放一勺干淀粉再次给它抓拌均匀。
9、咱们起锅烧油下葱姜蒜爆香，半勺郫县豆瓣酱，一勺香辣酱中小火给它炒出红油。
10、下鱼骨，煸炒一下，顺着锅边给它烹入料酒。
11、加入半勺生抽，少许蚝油，加一盆忘情水，放盐，鸡精，白糖，胡椒粉。
12、煮开一分钟下入自己喜欢吃的配菜烫煮30秒全部给它捞出。
13、大火烧开，转小火。然后咱们给他下鱼片。然后转中火用勺子给它轻轻推动变色后关火，给它捞出。放蒜末，干辣椒，麻椒，葱花，性感的白芝麻，浇两勺热油美食制作完成。
看完这个教程你还在不会做水煮鱼，我就把这锅鱼全吃了，我告诉你们老好吃了。
小结
我都说这么详细了你要是还学不会那我真得上你家去教你啦！
这道美食需要注意的细节有:鱼片一定要注意技巧。另外就是腌肉的时候要注意抓拌手法，抓拌不好了就不容易全面入味。
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