用料姜适量葱适量蒜适量料酒适量白糖1勺豆瓣酱2勺淀粉2勺蛋清2个花椒适量盐适量生抽适量草鱼3斤左右配菜下次放豆皮，豆芽，金针菇，黄瓜。水煮鱼片的做法鱼头鱼骨和鱼片分开装
料酒，木薯淀粉，蛋清，少许盐，鸡精，胡椒粉，搅拌腌制30分钟！
倒入油，葱，姜，蒜，豆瓣酱，炒热，炒红！(下次我要放小米椒，不放不辣)
把鱼头，鱼骨肉倒入锅中油煎几分钟。
加4盘水，加生抽，糖，蚝油，少许鸡精，中火煮开！
捞出鱼头和鱼骨肉！
分两次加鱼肉片，煮开2分钟，捞出到鱼头鱼骨肉盘中！
把剩下的汤料倒入盘中，面上加蒜末，葱末，干辣椒段，芝麻，不可缺少的花椒！(下次加香菜)
烧热油，浇！呲......的声音，真好听!
这是儿童水煮鱼片！
这是我们大人吃的，油辣椒滴！好下饭呀！赶紧动手做起来吧！
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