到成都一定要品尝川菜，作为中国四大菜系之一，川菜以麻辣鲜香见长，记得我年第一次到四川成都，印象最深的是每道菜貌似都麻辣。
这一盘牛肉真的是色香味俱全，肉香扑鼻，红辣椒油淋着芝麻，更是好看。成都被联合国教科文组织誉为世界美食之都，不同于北方铺天盖地的面食，成都的川菜馆，铺天盖地。
川菜也讲究样式，花样也很多。这个青菜绿色，还有鱼子酱，再就是薯片，红黄绿搭配，营养丰富，口感清爽。
虽然不是四川人，但川菜的一些名菜耳熟能详朗朗上口，比如毛血旺，夫妻肺片，麻婆豆腐，还有鱼香肉丝，灯影牛肉，宫保鸡丁等等。
这个菜看起来很富态，一道硬菜，中间是西兰花，边上雕刻的像是鲍鱼的样子，但却不是鲍鱼，菜形很棒，分量上，一人夹一个。
这道菜中间是鱼肉，肥嫩的鱼肉很鲜美，边上是豆腐块，上面撒着红辣椒，星星点点，很好看。川菜还有水煮鱼，水煮肉片，东坡肘子等等。
水煮肉片起源于自贡，就是产井盐的地方，是川菜著名的家常菜，我们在外地的成都菜馆都能吃到，肉片没有过油，用水煮熟。
我很喜欢吃鱼肉，没有脂肪，肥嫩不腻。川菜里的水煮鱼很棒，还有麻辣香水鱼，这道鱼肉做的简单，基本家常一类。其实鱼香肉丝里是没有鱼的。
这个是酸菜鱼，酸菜在川菜里很常见，酸菜搭配鱼肉，鱼汤鲜美，酸酸辣辣的，鱼肉鲜嫩，入口即化，感觉很不错。
还是一道麻辣鱼肉，鱼不大，小黄鱼那么大，在辣汤里面，放的是朝天椒，汤很香辣，鱼肉也很够味，很不错。
水煮鱼用料油豆芽，辣椒，草鱼，可以说油而不腻，肉质滑嫩，据说是一位嘉陵江边的厨师，为了招待朋友，急中生智，做出来的。从此名扬四海，成为美馔。
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