草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
像水煮鱼、酸菜鱼口味重了，小宝贝都吃不了，腌制入味的鱼片配上带着西红柿味道的汤底，特别适合小孩子吃。
用料
西红柿2个
草鱼1条2.5斤左右
黄豆芽1把
料酒少许
盐适量
姜2片
冰糖2颗
味极鲜适量
十三香适量
大料1粒
淀粉适量
葱花适量
西红柿鱼的做法
1.腌制鱼片。加入适量盐、十三香，淀粉抓匀腌制15分钟左右。我喜欢淡一点，所以没有腌制时间过长。
2.其他原料准备好，西红柿切小块。热油加大料葱姜翻炒出香味，加入黄豆芽翻炒一会儿，再加入西红柿一起翻炒，加入适量盐，一点味极鲜把西红柿炒烂。
3.西红柿炒烂之后加水煮沸。
4.水开之后慢慢下入鱼片，记得不要翻动，轻轻推开即可。不然鱼肉容易散掉。
5.煮至鱼片有些微卷，鱼片就熟啦。因为鱼片腌制时本身就有些盐，加到汤里后也会增加汤的味道，这时可以再次根据自己喜好调一下味道。
6.出锅啦～
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