大家好，我是瑞瑞，天气越来越冷了，老铁们要注意保暖哦，今天呢，为大家推荐一款酸菜鱼，好吃又下饭。走起卖鱼。黑鱼一条，黑鱼刺比较少，小朋友吃没有问题，酸菜一包，黄灯笼椒一瓶，金针菇，酸萝卜，葱姜蒜，
下面介绍一下黑鱼的营养价值：黑鱼也叫乌鳢、生鱼、乌鱼、石斑鱼。呈圆筒形，长可以达到50厘米，黑鱼性凶猛，幼鱼以桡类和枝角类为食，小鱼以水生昆虫类和小鱼虾及其他小鱼为食。是淡水养殖业的害鱼之一。其含高蛋白质和多种氨基酸及微量元素，适用于体质虚弱、低蛋白血症、营养不良及贫血等人食用。此营养价值来自于网络搜索，特此证明。准备工作：1、腌制鱼片，卖鱼的时候让杀鱼的把鱼片片好，这样就轻松多了。鱼片中加一勺盐，葱姜水，料酒，一个蛋清，抓拌均匀，然后再加入淀粉抓拌均匀，腌制五分钟2、把买回来的酸菜泡一下，然后挤干水分，切好备用3、起锅烧油，葱姜蒜，干辣椒，灯笼椒爆香，加入酸菜，炒香，然后加入清水，大火烧开，盐，鸡精，味精，调味，放入金针菇，酸萝卜，煮熟，捞出放入容器中，然后下入鱼片，水开即可，倒入容器，最后，酸菜鱼上面放上蒜末，葱花，用热油泼一下，激发蒜的香味。如有忌口的可以不放蒜。好了，这样一道酸爽好吃的酸菜鱼就做好了，老铁们一起来试试吧，欢迎来评论区一起探讨学习，点赞
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