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三种家常菜做法,不仅破坏营养,还会产生致

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我们在工作中约见客户,生活中朋友聚会的次数也越来越多,在外就餐就成了家常便饭。在外就餐的常客们在选择菜品的时候也都会注意一下,尽量避免一些众所周知的含油脂较高的菜品,比如说炸藕合、炸丸子、香酥鸡、香酥肉片等等。但是除了这些之后,还有许多菜品是“高能”的,你知道吗?1、“水煮”类菜品:水煮鱼、水煮肉片是很多人必点的菜品之一,从名字上就显得比较健康,而且味道也很好。但是,这里的“水煮”二字并不一定健康。这一类菜品为了更好的口感,厨师在烹调时都会需要大量的油,这样一来肉类外面都会包裹着很多油,常吃这一类菜品会导致肥胖等问题的出现,如果遇上不良商家为了节省成本,通常会在油上做手脚,这样我们岂不是得不偿失。2、“干锅”类菜品:干锅菜花、干锅小土豆等菜品对于在外就餐的人群一定并不陌生,这一类菜品在形式上和味道上都非常吸引人。这类菜品是将做熟了的食材放进锅中,用酒精灯在下面持续加热。那这一类菜品的高能又在哪里呢?“干锅”类菜品自然是离不开油的存在,油脂多是显而易见的;在制作加工的过程中,需要持续加热,食物的营养价值遭到破坏,其次在加热的过程中难免会导致糊锅,易产生致癌物;这一类菜品的制作过程中添加的盐也比较多,对于食客的身体和血压等指标也是一个考验。3、“干煸”类菜品:很多餐馆都会有干煸豆角、干煸鸡等菜品,有些餐馆为了节省时间在制作时不是传统的用少量油长时间翻炒去除水分而是直接用食用油去炸。这一类菜品大多以蔬菜类为主,除了脂肪含量超标之外,蔬菜中的维生素等营养物质被破坏,有些食物看起来表面已经可以食用,但是里面有可能还会是生的,这样还有食物中毒的风险。在外就餐在所难免,我们尽量做到荤素搭配,尽量避免油脂较高的菜品,健康饮食才能保证健康的身体。各位朋友,你经常吃这三类食物吗?你觉得这些做法算健康吗?不妨在下方评论区留言,分享你的养生经验。


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