水煮鱼
发一个之前做的水煮鱼吧！满满的川味儿！
原料：草鱼、豆腐、大葱、生姜、大蒜、空心菜、豆瓣酱、盐、植物油、花椒粒、干辣椒。
做法步骤：
第1步、鱼剖好切片（可以让店家直接收拾好，更方便），加入食盐和料酒，腌制约二十分钟
第2步、豆腐切成1cm后的片
第3步、葱姜蒜切碎
第4步、炒锅中放适量植物油，加热
第5步、油五成热时，加入适量豆瓣酱，小火慢炸
第6步、加入葱姜蒜，翻炒一下，加入适量清水，煮开
第7步、水煮开后加入适量食盐，一片一片码入鱼片
第8步、放入豆腐，盖上盖子，煮约十分钟
第9步、加入洗净的空心菜，盖上盖子略煮一下，出锅！
第10步、喜欢吃麻辣味的用炒锅放油小火炸一下干辣椒花椒油浇上去，没有也没关系，现在已经很好吃了！
第11步、开吃！一顿吃不完第二顿味道更好！
来自美食天下行小丫的作品。
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