其实说到鱼，很多喜欢吃鱼的朋友都会两眼放光，鱼的吃法真的太多啦。虽然好吃的做法实在太多，但是如果让自己做，可能就会有些头疼了！黄花鱼，是一种我们在日常的饮食当中，经常会吃到的鱼类。它不但口感好，而且还有丰富的营养成分，在平时受到了很多人们的青睐！黄花鱼，又可以分为大黄花鱼和小黄花鱼，其中小黄花鱼适合用来煎炸，大黄鱼适合炖和煮。特别是大黄花鱼，蒸过后倒上调味料，吃起来非常的美味，一点都不腥气！
平时生活中，适当的吃些黄花鱼，不仅有很好的健脾养胃作用，还具有益气填精和安神止泻的效果。对于食欲不振，头晕失眠，也能发挥一定调养的作用！今天我要教你一种黄花鱼新做法，不用蒸也不用煮，能最大程度的保持黄花鱼鲜嫩度，味道真是太香了。而且做法过程很简单，一学就会做！
制作步骤：
1把新鲜的黄花鱼洗干净，然后从鱼腹部劈开！
2取少许面粉，加入两个鸡蛋和水，搅拌成面糊！
3把整个黄花鱼均匀的裹上面糊！
4锅内放入少许植物油，把裹上面糊的黄花鱼，用小火慢慢煎至金黄色！
5煎的时候，可稍微多放入一些油，半煎半炸，熟的快，还不会糊锅！
6黄花鱼煎好以后捞出。锅内放入少许底油，加姜片八角炒一下，然后放入水盐味精鸡精黄花鱼，大火烧制入味。
7等汤汁开始变浓稠的时候，出锅装入盘中，放上姜丝香葱点缀一下即可！
用这种新方法做出的黄花鱼，鲜嫩无比，好吃极了。而且颜色金黄，非常的好看！
小窍门：
1和面糊的时候，要多次加水，以免产生粘团！
2黄花鱼裹面糊的时候，一定要均匀，都要包裹住，这样才能最大程度保持鲜嫩度！
3整个制作过程中，都要用小火！
亲爱的朋友，你学会了吗？你觉得这种做法怎么样？
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