春天孩儿面，一天变三变
什么意思？看窗外的天气就知道了
上午还是风和日丽，太阳当空
下午反手就能给你一场「气温打折促销」
满30℃减15℃都是小额优惠
低温、阴雨、大风打包赠送
才更是让人始料未及
不过虽然天气不在我们的掌控范围
但论起吃的，我们可是手到擒来
又冷又湿的天气里，在家做一道辣菜来吃
吃得麻辣过瘾、酣畅淋漓
管什么天气，都是洒洒水啦~
做辣菜，水煮系列最简单也最百搭
爱吃鱼，可以做水煮鱼；想吃肉，就做水煮肉片
喏~下面是美食达人
我是一只猫a给大家示范的一道简易版水煮鱼
就算是厨房小白，照着做也能做出麻辣鲜香
麻辣水煮鱼By我是一只猫a
主料
鲈鱼1条、生菜适量、鸡蛋清1个
家乐水煮肉片调味料半瓶、辣椒、花椒
烹饪步骤：
1、准备好食材，姜蒜切末，辣椒切段。
2、鱼肉切片，备用
3、鱼片加入料酒，胡椒粉，淀粉，蛋清，适量盐拌匀腌制15分钟。
4、锅中放入适量清水，水开放入鱼头鱼骨熬制20分钟。
5.鱼汤到出备用
6、锅中放油，放入一半的姜蒜末，花椒，辣椒段，小火煸香
7、放入家乐水煮肉片调料酱煸炒出香味。
在家做水煮菜，还要准备一堆调味料调来调去，我都是选择用家乐水煮肉片调味料一瓶搞定。
8、把鱼汤倒入烧开，汤汁色泽鲜亮，味道麻辣浓郁，放入腌好的鱼片，鱼片要一片一片的放进去，以免粘连。
9、准备一个深的盘或者盆，放入生菜，也可以放豆芽，看个人喜好。
10.把煮好的鱼肉倒入盘中，剩下的一半姜蒜末，花椒，辣椒码在鱼肉上。
11.烧适量的油，冒烟后倒入盘中即可。
12、成品
红彤彤的一锅端上桌，看了就让人食欲大开，用筷子捞起一块鱼肉，鱼肉香软滑嫩，裹着红油入口，麻辣辛香，下饭无敌！
这道菜之所以用家乐水煮肉片调味料就能搞定，是因为它在制作时将川菜灵魂——郫县豆瓣酱做为原料基础，搭配四川地道的优质小米椒，再以高温烹炸工艺，激发出原材料浓郁香气，让你在家就能品尝到地道的川菜。
用家乐水煮肉片调味料做川菜，能帮我们省去了很多复杂的制作步骤，水煮鱼、水煮肉片、水煮鸭血、麻辣烫这些常吃的川菜都能自己完成，让你瞬间厨艺大增！所以，不考虑囤几罐在家嘛？
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