鳕鱼洗净擦干，用少许绍兴酒跟一小勺盐腌一会儿。同时将雪菜切碎，剁成细细的蓉，用少许油先将雪菜煸炒出香味，加少许糖调味。在绍酒腌制过的鳕鱼上加少许姜片，铺上炒过的雪菜，入锅蒸20分钟。出锅以后放到荷叶上铺少许葱丝，最后淋上热油即可享用咯。
蒜香菜心的制作方法，蒜切末，菜心洗净切小段。锅中放入适量植物油，爆香蒜末，放入菜心翻炒，放入适量盐，菜心翻炒至变软即可关火出锅。简单素菜，清淡可口，平常也可以做做看。
香酥椒盐北极虾：北极虾解冻，最好放冰箱冷藏室解冻，冲干净沥干水分；放料酒、盐、葱段、姜片、蒜片、胡椒粉腌渍上；电饼铛预热；烤盘刷一层油，将腌好的北极虾连同调料一起倒进烤盘铺平；扣合电饼铛，选择烤鱼虾程序；时间到之后，撒上椒盐，继续烤一两分钟即可，绝对是爱吃虾的福利。
南瓜红米糕：琼脂剪小段，用凉水泡至半透明色，豆浆倒入锅中，加入泡好的琼脂，一边加热，一边用汤勺不断搅拌，直至琼脂完全融化，将溶液倒入容器或模具，降温后放入冰箱，冷藏3小时以上至凝固，脱模即可，很多人吃过之后还想吃。
水煮腰片是川菜的一种传统菜式，在四川几乎家家户户都会做。腰片鲜嫩，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为冬季家常美食之一。水煮的特色是烫“麻、辣、鲜”，腰片软嫩，易嚼，也可以做成水煮肉片、水煮鱼片等，方法类似。水煮腰片因腰片未经划油，以水煮熟故名水煮腰片。看的我都要流口水了。
大盘鸡，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。加砂糖，盐，料酒，开始焖15分钟，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，略微翻炒后，可以出锅了，美食不可辜负。
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